Resep Ayam Saus Tiram, Masakan Spesial ala Restoran

KOMPAS.com - Ayam saus tiram bisa kamu buat untuk menu makan spesial di rumah dengan cita rasa spesial ala restoran. 

Pada resep olahan ayam dengan saus tiram buatan sendiri ini menggunakan juga tepung sagu sebagai pengentalnya. 

Selengkapnya, simak cara membuat ayam saus tiram dari buku "1000 RESEP CHINESE FOOD" (2013) oleh Mary Winata terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

• Resep Ayam Teriyaki Simple, Tinggal Tumis Semua Bahan dan Bumbu
• Resep Ayam Serundeng Manis untuk Lauk Makan Praktis
• Resep Ayam Goreng, Nasi Tutug Oncom, dan Sayur Asem, 3 Menu Sehari

Resep ayam saus tiram 

Bahan 

• 3 potong paha ayam negeri 
• Minyak goreng secukupnya
• 1 sdm kecap manis 
• Merica bubuk secukupnya
• 2 sdm saus tiram 
• 500 ml air 
• Air tepung sagu secukupnya

Bumbu untuk melumuri ayam 

• 1 sdm kecap asin 
• 1 sdt kecap manis 
• 1 sdm air jahe 
• 2 cm jahe, iris tipis
• 2 batang daun bawang kecil, potong-potong
• 1 sdm angciu, opsional 

Cara membuat ayam saus tiram

1. Siapkan wadah bersih. Taruh potongan ayam ke dalam wadah, lumuri dengan bumbu yang sudah disiapkan. Diamkan selama satu jam. 
2. Panaskan minyak dan goreng ayam hingga matang atau berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan. 
3. Campurkan sedikitnya satu sendok makan minyak goreng dan sisa bahan selain bumbu rendam ayam. Siram di atas ayam goreng. Hidangkan ayam saus tiram. 

Buku "1000 RESEP CHINESE FOOD" (2013) oleh Mary Winata terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.