Resep Puding Mangga Pepaya, Camilan Manis Sehat

KOMPAS.com - Mangga bisa diolah menjadi berbagai sajian manis, seperti puding mangga pepaya.

Persis namanya, kamu membutuhkan buah mangga dan pepaya matang untuk membuat kreasi puding tanpa susu dan telur ini.

Selain itu, dibutuhkan juga jus jeruk sebagai bahan cair untuk memasak puding mangga pepaya.

Ikuti resep puding mangga pepaya untuk enam porsi dari buku "Home Made Food - Olahan Mangga untuk Bayi & Balita" (2013) oleh Inti Krisnawati terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.

• Resep Mango Kulfi, Es Mangga Khas India dengan Taburan Kacang
• Resep Cheesecake Mangga, Dessert Segar untuk Akhir Pekan
• Resep Smoothies Mangga Yoghurt, Cocok untuk Menu Diet

Resep puding mangga pepaya

Bahan:

• 1/2 bungkus agar-agar putih
• 1/2 bungkus jeli putih
• 400 ml air
• 25 gr gula pasir
• 200 ml jus jeruk dari 400 gr jeruk manis
• 250 gr mangga, potong dadu
• 125 gr pepaya yang sudah dicetak bulat

Cara membuat puding mangga pepaya

1. Blender jus jeruk dengan 100 gram mangga. Sisihkan.

2. Tuang air dan gula ke dalam panci, masukkan agar-agar, masak hingga mendidih. Masukkan jus jeruk mangga dan potongan mangga, serta pepaya, aduk rata. Angkat.

3. Siapkan enam buah mangkuk atau cetakan kecil. Tuang adonan ke dalamnya dan biarkan dingin. Simpan di lemari es hingga mengeras. Keluarkan dan sajikan.

• Cara Membuat Manisan Mangga Muda Tanpa Kapur Sirih
• Resep Bumbu Rujak Bangkok untuk Makan Jambu dan Mangga
• Resep Asinan Mangga Muda Parut Kasar, Asin Manis Pedas Jadi Satu

Buku "Home Made Food - Olahan Mangga untuk Bayi & Balita" (2013) oleh Inti Krisnawati terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.