Resep Sop Bakso Ayam Soun, Masakan Berkuah Segar

KOMPAS.com - Bosan menyantap masakan berkuah santan? Coba bikin sop bakso daging ayam plus soun dengan kuah segar.

Resep sop bakso sohun dari buku "Sop & Soto - Segar Sedap, dan Mantap" karya Yasa Boga terbitan Gramedia Pustaka Utama menggunakan daging ayam segar.

Namun, kamu dapat mengolah sisa opor ayam menjadi bakso ayam. Caranya, cuci bersih ayam dengan air matang, kemudian olah menjadi bakso.

Ikuti resep sop bakso ayam sohun berikut.

• Resep Sop Ayam Bening ala Restoran, Tambah Sambal Cabai Rawit Hijau
• Resep Sop Ayam Jahe, Bikin Tubuh Hangat dan Segar
• Resep Sop Ayam Cemani, Ayam Hitam Pilihan Nadya MasterChef Indonesia

Cara membuat sop bakso soun

1. Bakso: campur daging, 1/2 sdt bawang putih halus, 1/4 sdt merica bubuk, 1/8 sdt garam, dan 1/2 butir telur kocok.
2. Rebus kaldu sampai mendidih, kemudian kecilkan api. Bulatkan adonan daging menggunakan dua buah sendok teh. Masukkan ke dalam kaldu. Masak sampai bakso mengapung.
3. Masukkan sohun.
4. Tumis bawang putih cincang dengan satu sendok makan minyak goreng sampai matang. Masukkan ke kaldu.
5. Beri garam, merica, dan gula. Angkat dari kompor. Sajikan sop bakso selagi panas. Beri daun ketumbar atau daun bawang.

Buku "Sop & Soto - Segar Sedap, dan Mantap" karya Yasa Boga terbitan Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com.