KOMPAS.com - Ayam goreng bumbu kuning cocok untuk lauk di segala suasana. Termasuk pula saat sahur dan buka puasa. Penyajiannya bisa dengan sambal dan lalapan.
Cara memasak ayam goreng ini baiknya diungkep dulu supaya bumbunya meresap dan matang sempurna.
Jika tak ingin menyajikannya dalam satu waktu, ayam yang telah diungkep dapat disimpan di kulkas untuk stok lauk.
Berikut resep ayam goreng bumbu kuning dari "100 Resep Ayam Goreng Terfavorit untuk Usaha Boga" (2013) oleh Dapur Alma terbitan PT Gramedia Pustaka Utama yang bisa disontek.
Resep ayam goreng bumbu kuning
Bahan
Bumbu halus
Cara membuat ayam goreng bumbu kuning
1. Lumuri ayam dengan bumbu halus hingga rata. Taruh di dalam panci lalu tuangi air.
2. Beri daun salam, daun jeruk, dan serai. Masak hingga air habis dan bumbu meresap. Angkat.
3. Goreng ayam dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecoklatan. Hidangkan dengan sambal dan lalapan.
Buku "100 Resep Ayam Goreng Terfavorit untuk Usaha Boga" (2013) oleh Dapur Alma terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com
https://www.kompas.com/food/read/2022/03/28/101100675/resep-ayam-goreng-bumbu-kuning-bisa-jadi-stok-lauk-sahur-