Resep Hobak Jeon, Zukini Goreng Khas Korea Selatan

KOMPAS.com - Hobak jeon atau hobak jun merupakan camilan goreng khas Korea Selatan yang dibuat dari zukini.

Sebelum dibalur dengan campuran air, tepung, dan telur, zukini utuh harus dipotong bulat terlebih dahulu.

Sajian ini umumnya disajikan sebagai pendamping beberapa makanan, seperti ikan bakar, daging panggang, atau sup.

Simak resep hobak jeon untuk empat porsi yang dilansir dari The Spruce Eats berikut ini.

• Resep Goguma Latte Khas Korea, Minuman Sehat dari Ubi Ungu
• Manis dan Gurih, Berikut 5 Camilan Korea Favorit Idol K-Pop
• Resep Sundubu Jjigae dengan Gochujang, Sup Tofu Khas Korea

Resep hobak jeon

Bahan:

• 1 zukini berukuran sedang atau besar, iris bulat
• 2 sdt garam kosher, bagi dua
• 63 gr tepung serbaguna
• 2 butir telur besar, kocok lepas
• 1-2 sdm minyak sayur atau minyak zaitun

Cara membuat hobak jeon

1. Taburi irisan zukini dengan satu sendok teh garam, sementara itu campurkan sisa garam ke dalam kocokan telur hingga merata.

2. Pisahkan tepung terigu di satu mangkuk berbeda sambil panaskan minyak di atas wajan dengan api sedang.

3. Baluri irisan zukini dengan tepung serbaguna, lalu celupkan ke dalam kocokan telur, dan masukkan ke minyak panas.

4. Masak selama tiga hingga empat menit atau sampai hobak jeon kecokelatan, lalu angkat dan sajikan dengan saus kecap.