Cara Simpan Tahini, Tuang dalam Stoples yang Tertutup

KOMPAS.com - Tahini merupakan saus wijen yang biasa digunakan dalam masakan khas Timur Tengah. Kamu bisa membeli tahini di supermarket atau supermarket khas Timur Tengah yang ada di sekitar rumahmu.

Ada tips membeli sekaligus menyimpan tahini yang bisa kamu ikuti agar tidak salah beli. Berikut penjelasannya melansir dari laman All Recipes dan The Kitchn.

Tips membeli saus tahini

Di beberapa supermarket, tahini biasa dijual dalam stoples kaca di rak bumbu atau masakan internasional.

Biasanya, tahini dijual dalam stoples plastik atau kaca yang tertutup rapat di rak, bukan di lemari es.

Menambahkan dari laman Epicurious, pilih tahini yang berwarna terang. Selain itu, perhatikan jumlah minyak yang terpisah di atasnya.

Kalau minyak yang terpisah banyak. Itu artinya biji wijen yang digunakan sudah berminyak sehingga saus mengeluarkan lebih banyak lagi minyak.

Tahini yang mengeluarkan banyak minyak menandakan kalau sudah lama dibuat.

Tips menyimpan tahini

Simpan tahini di suhu ruang. Namun, pastikan kamu menyimpannya dalam stoples kaca atau plastik yang tertutup rapat. Kamu bisa menyimpannya dalam lemari es tetapi tidak terlalu disarankan.

Sebaiknya, simpan wadah berisikan tahini dan simpan di rak makan yang jauh dari sinar matahari. Namun, pastikan untuk menyimpannya dalam rak yang kering dan tidak lembab.

Kalau kamu punya rak bumbu masakan khusus yang ditaruh terbalik. Kamu bisa menyimpan tahini di sana. Hal ini untuk menghindari minyak yang terpisah.