KOMPAS.com - Risoles biasanya dimasak dengan cara digoreng. Namun, camilan goreng umunya akan dihindari orang dengan diet tertentu.
Selain itu, harga minyak goreng saat ini sedang melambung tinggi, sehingga tak ada salahnya membuat risoles bakar.
Risoles bakar versi lebih sehat dan lebih praktis dari risoles goreng seperi resep dari Sajian Sedap berikut ini.
Resep risoles bakar
Bahan kulit:
Bahan isian:
Cara membuat risoles bakar:
1. Bikin isaian terlebih dahulu, panaskan margarin dan tumis bawang putih sampai harum. Tambahkan tepung terigu, aduk bergumpal.
2. Tuangkan susu cair, sedikit-sedikit dan aduk terus sampai licin. Masukkan semua bahan isian. Masak sampai kental. Tambahkan keju cheddar, aduk rata, sisihkan.
3. Lanjutkan memmbuat kulir risol, campur tepung, telur, garam, dan air sedikit demi sedikit, aduk sampai adonan licin. Masukkan mentega aduk.
4. Masak kulit di wajan anti lengket dengan api kompor kecil.
5. Ambil kulit risol yang sudah jadi, beri isian, lipat, gulung.
6. Bakar risol di pan grill.
https://www.kompas.com/food/read/2021/10/28/150900575/resep-risoles-bakar-versi-sehat-risoles-goreng