Resep Hamburger Simpel, Dagingnya Tebal dan Juicy

KOMPAS.com - Hamburger merupakan salah satu makanan cepat saji ala Barat yang populer di Indonesia.

Selain membelinya di beberapa gerai makanan cepat saji, kamu juga bisa membuat hamburger sendiri di rumah.

Bahan utama yang perlu disiapkan untuk membuat hamburger adalah roti dan daging sapi cincang. 

Pastikan untuk mengolah daging sapi cincang sesuai dengan resep hamburger berikut ini agar bisa menghasilkan daging yang lembut dan juicy.

Selengkapnya, simak resep hamburger sederhana dengan daging sapi juicy yang dilansir dari Serious Eats berikut ini.

• Resep Roti Burger Empuk, Bisa untuk Jualan 
• Resep Burger Nasi Isi Daging Ayam, Makan Siang Bisa Dimasak Cepat
• Resep Burger Tanpa Daging, Pakai Kacang Hitam dan Ubi

Resep hamburger

Bahan:

• 900 gr daging sapi yang baru digiling
• Garam kosher dan lada hitam secukupnya
• 2 sdt minyak sayur
• 4 roti burger, panggang
• Tomat iris secukupnya
• Selada secukupnya
• Mentimun secukupnya
• Keju secukupnya
• Topping dan bumbu lain sesuai selera

Cara membuat hamburger

1. Panaskan oven dengan suhu 95 derajat celsius. Bagi daging sapi menjadi empat bagian, bentuk menjadi seukuran dengan roti. Bumbui dengan garam dan lada secukupnya.

2. Taruh daging di rak kawat pada loyang dan masak, masukkan ke dalam oven dan masak hingga bagian tengahnya mencapai suhu 57 derajat celsius atau medium well. Kira-kira 15 hingga 30 menit tergantung oven yang digunakan.

2. Masukkan minyak sayur ke dalam wajan anti karat, panaskan dengan api besar hingga berasap. Masukkan roti burger dan masak sampai kerak kecokelatan kira-kira 45-65 detik. Balik roti, tambahakan keju jika mau. Masak sampai sisi kedua berwarna cokelat.

4. Pindahkan roti, tambahkan daging yang sudah dimasak beserta sayuran. Sajikan.