KOMPAS.com - Ote-ote khas Porong, Sidoarjo memiliki kekhasan rasa dibandingkan ote-ote pada umumnya.
Pasalnya, ote-ote porong terbuat dari kedelai putih yang direndam sampai lunak dan diblender hingga halus bersama bumbu lainnya.
Kedelai yang sudah dihaluskan diaduk dengan tepung beras dan bawang putih. Setelah itu digoreng dengan aneka bahan untuk isiannya, seeprti daging ayam, tiram, tuna, dan lain-lainnya.
Tertarik untuk mencobanya? Ikuti resep ote-ote porong untuk 10 buah dari buku “Makanan Kaki Lima Paling Diminati - 25 Resep Gorengan” (2013) oleh Dapur Alma terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep ote-ote porong
Bahan:
Kulit:
Isi:
Cara membuat ote-ote porong
Buku “Makanan Kaki Lima Paling Diminati - 25 Resep Gorengan” (2013) oleh Dapur Alma terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.
https://www.kompas.com/food/read/2021/09/30/090700275/resep-ote-ote-porong-asli-untuk-jualan-pakai-kedelai-putih