Cara Simpan Sisa Adonan Putu Ayu, Bisa Tahan Berapa Lama?

KOMPAS.com - Putu ayu adalah jajanan pasar yang disukai banyak orang. Banyak dijual di penjual aneka jajanan tradisional dengan harga mulai dari Rp 2.000.

Kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mudah. Namun, apa jadinya kalau adonan putu ayu buatanmu masih tersisa?

• 3 Kesalahan Saat Membuat Putu Ayu, Bikin Hasilnya Jadi Bantat
• 6 Cara Membuat Putu Ayu supaya Mengembang dan Empuk
• Apakah Air Kelapa untuk Adonan Putu Ayu Bisa Diganti Air Biasa?

Kamu bisa menyimpannya untuk diolah kembali keesokan harinya. Melalui sambungan telepon, Kompas.com menghubungi Chef Wira Hardiyansyah, Travelling Chef untuk bertanya seputar putu ayu.

Salah satunya tentang tips menyimpan adonan putu ayu yang bisa kamu simak berikut ini.

Menurut Chef Wira, adonan putu ayu yang masih sisa bisa disimpan di dalam kulkas.

“Simpan di kulkas, kalau mau dipake taruh di suhu ruangan. Tunggu sampai jadi suhu ruangan” kata Chef Wira.

Kamu bisa menuangkan adonan putu ayu sisa di wadah tertutup rapat dan plastik.

“Kalau di wadah tertutup kan menghindari adanya tetesan air. Seumpamanya kalau ditata bertumpuk.” jelas Chef Wira.

Namun, pastikan selama menyimpan adonan putu ayu tidak digunakan secara berulang. Pasalnya, adonan putu ayu terbuat dari bahan yang mudah basi salah satunya santan dan telur.

“Asal adonan tidak keluar masuk kulkas.” imbuh Chef Wira.

Chef Wira juga menambahkan, lama simpan adonan putu ayu kalau bisa hanya sampai besok.

“Jadi, kalau hari ini buat dan masih tersisa. Simpan di kulkas dan besok kalau mau pakai, pakai semuanya jangan sampai tersisa.” tambah Chef Wira.

Namun, Chef Wira menyarankan untuk tidak menyisakan adonan. Gunakan semua adonan menjadi putu ayu.

“Sebaiknya jangan sampai menyisakan adonan mendingan dijadikan kue semuanya. Baru disimpan. Jangan adonan sisa, kalau bisa.” tutur Chef Wira.

Pasalnya, menurut Chef Wira menyimpan bahan mentah lebih sulit dibandingkan menyimpan bahan matang.

Sebisa mungkin, kukus semua adonan putu ayu hingga menjadi kue. Kalau tidak habis bisa langsung disimpan di dalam kulkas.