Asal-usul Sandwich, Bermula dari Bangsawan yang Hobi Judi

KOMPAS.com - Sandwich merupakan salah satu makanan populer di dunia dari roti bertangkup dengan beragam isian, seperti sayuran, keju, dan daging.

Makanan ini sangat populer, karena cara makan yang praktis. Bahkan sandwich umum disajikan bagi penumpang pesawat. 

Orang Indonesia juga menyantap sandwich sebagai sarapan atau camilan pada waktu luang.

Sandwich mulanya memang diciptakan sebagai makanan bagi orang-orang sibuk yang tidak memiliki banyak waktu untuk makan.

Hal ini bermula dari John Montagu, seorang bangsawan atau yang dikenal sebagai 4th Earl of Sandwich, disebut sebagai penemu sandwich.

Melansir video dari laman BBC, Montagu yang tengah sibuk bermain judi memesan satu meja untuk digunakan bermain nonstop selama 24 jam.

Selama 24 jam berjudi, Montagu tidak memesan hidangan makan malam.

Sebagai gantinya, Montagu memesan camilan berupa dua roti bertangkup yang diisi daging sapi untuk menghilangkan rasa lapar.

Camilan roti lapis yang dipesan oleh Montagu berasal dari ide yang ditemukannya selama perjalanan ke Mediterania Timur.

Montagu sempat melihat pitta bread yang disajikan dengan cara serupa, yaitu diberi isian pada bagian tengahnya.

Sejak saat itu, tepatnya pada 1770-an, sandwich dikenal sebagai sebuah nama makanan.

Seperti dikutip dari National Geographic, pemberian paten nama sandwich ditandai dengan persetujuan Kerajaan Inggris pada 1789. 

Kala itu, Raja George III beserta istri dan anaknya selalu memakan sandwich pada tiap acara jalan-jalan.

Sandwich kemudian tetap disajikan sebagai camilan atau makanan cepat saji yang banyak dikonsumsi di kedai kopi oleh para pebisnis laki-laki yang sibuk.

Seiring berjalannya waktu, sandwich kemudian dijadikan teman minum teh hingga hidangan makan malam.

Pada abad ke-19, tampilan sandwich berubah menjadi lebih elegan karena sering disajikan di atas serbet dengan potongan remahan roti.

Semakin banyak orang yang ikut menjual sandwich. Mereka mulai berinovasi menyajikan sandwich yang lebih enak dan lembut dengan isian ayam, sumsum tulang, roti manis, dan jeruk.

Satu abad kemudian, tepatnya pada abad ke-20 muncul british sandwich yang dibuat dari dua lapis roti dan beragam isian.

Sandwich terus berkembang hingga pada 1920, sandwich menjadi roti lapis isi yang bisa dipanggang.

Pada 1965 restoran sandwich Subway pertama dibuka di Connecticut, Amerika Serikat.

Subway berhasil menjadi restoran sandwich jaringan terbesar di dunia dengan 40.000 restoran tersebar di berbagai negara. 

Sandwich yang mendunia kemudian diperingati dengan hari sandwich nasional di Amerika Serikat setiap 3 November.