Cara Kupas Kelapa Muda dengan Mudah dan Cepat

KOMPAS.com - Kelapa muda memiliki daging yang lembut dan air yang manis. Oleh karenanya, kelapa muda kerap digunakan untuk campuran kue atau dessert.

Kesulitan ketika mengolah kelapa muda, yakni pada cara mengupasnya. Meski begitu, sebetulnya cara mengupas kelapa muda tidak sesulit kelapa tua karena kulitnya tidak keras.

Namun kamu tetap harus hati-hati agar pisau yang digunakan tidak melukai tanganmu. 

Berikut cara mengupas kelapa muda yang mudah diikuti.

Kunci keberhasilan mengupas kelapa muda yakni pada penggunaan pisaunya. 

Iwan, seorang pedagang kelapa di Pasar Parung Jawa Barat, pada Kompas.com (17/04/2021) menyebut bahwa penggunaan golok lebih dianjurkan daripada pisau dapur. 

Sebab, kulit kelapa muda lebih keras daripada bahan masakan kebanyakan. 

2. Letakkan di permukaan yang datar

Kelapa muda harus diletakkan di permukaan yang datar agar mudah dikupas, seperti dilansir dari The Spruce Eats. 

Kamu dapat meletakkan di lantai, tanah, maupun di alasi dengan telenan kayu berukuran besar.

Melansir Spoon University, cara mengupas kelapa muda dapat dimulai dengan memotong bagian ujungnya yang memiliki batang.

Bagian ini nantinya dikupas datar agar dapat dimanfaatkan sebagai dudukan. 

Untuk mengupasnya, pegang buah kelapa dengan cukup erat, kemudian tancapkan pisau lalu kupas kulitnya hingga mendekati tempurung kelapa. 

Selanjutnya, balik buah kelapa kemudian kupas kulitnya dengan posisi serong. Lakukan hingga tempurung kelapanya kelihatannya. 

Jika ingin meminum atau mengambil airnya, maka kamu perlu melubangi tempung tersebut.

Namun jika yang dibutuhkan ialah daging buahnya, maka air kelapa harus dituang terlebih dulu ke dalam wadah. 

Alih-alih mengorek menggunakan sendok, lebih baik jika kamu membelahnya.

Caranya, cukup tanjakan pisau ke bagian tengah kelapa beberapa kali, lalu goyangkan. Kemudian, belah buahnya menjadi dua bagian.