5 Cara Simpan Tepung agar Tahan Lama dan Tidak Berkutu

KOMPAS.com - Tepung bisa dibilang sebagai salah satu bahan krusial yang harus ada di dapur.

Sebab, tepung dapat digunakan untuk membuat beragam hidangan, mulai dari gorengan hingga jajan tradisional. 

Mengingat fungsinya yang cukup penting, maka wajar bila seseorang menyimpan persediaan tepung di rumah. 

Namun tepung-tepung tersebut harus disimpan dengan benar agar tidak berkutu dan bau tengik. 

Berikut cara menyimpan tepung mengutip dari buku "Sim Salabim! Dari Tepung Magic Tercipta 25 Sajian Lezat" oleh Kamikoki terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Guna membuatnya lebih awet, tepung dapat disimpan di wadah kedap udara. Bisa memakai wadah plastik atau stoples kaca. 

Jika memakai wadah plastik, sebaiknya gunakan yang agak tebal. Selain itu, pastikan pula wadahnya kering agar tepung tidak menggumpal.

Selama proses penyimpanan, pastikan wadah ditutup dengan rapat agar tidak ada udara yang masuk. Sebab, udara ini dapat membuat tepung mudah berkutu dan bau tengik.

2. Letakkan di lemari dapur 

Wadah untuk menyimpan tepung dapat diletakkan di lemari dapur yang kering dan gelap.

Metode ini dapat membuat tepung bertahan selama beberapa bulan. Terlebih jika wadah atau stoples tidak sering dibuka tutup. 

Tepung dapat dikemas dalam ukuran kecil atau sekali pakai. Kemudian, tempatkan tepung tersebut dalam wadah kedap udara dan simpan di lemari dapur.

Dengan cara ini tepung akan menjadi lebih awet, karena tidak terpapar udara dari luar wadah penyimpanan, sekalipun sering dibuka tutup. 

4. Tambahkan silica gel

Tak ada salahnya menambahkan silica gel pada wadah penyimpanan tepung. Hal ini dilakukan agar tepung tetap kering sehingga tidak mudah tengik dan berkutu. 

Namun pastikan untuk menggunakan silica gel yang aman untuk makanan supaya tidak mengubah rasa dan aroma tepung. 

Cara menyimpan tepung agar awet bisa dengan meletakkan di freezer, seperti dikutip dari The Spruce Eats. 

Untuk menyimpannya, masukkan tepung dalam wadah kedap udara dan pastikan tertutup rapat. Lalu, simpan tepung ini di dalam freezer agar lebih awet.

Proses penyimpanan ini dapat membuat tepung bertahan hingga satu tahun. Dengan catatan, wadahnya selalu ditutup rapat setelah digunakan. 

Tak perlu khawatir, suhu dingin freezer tidak akan mengubah rasa dan aroma tepung. Jadi, kamu bisa menggunakannya dengan tenang. 

Buku "Sim Salabim! Dari Tepung Magic Tercipta 25 Sajian Lezat" oleh Kamikoki terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com