Resep Kari Telur dan Sayuran, Olahan Telur yang Sedap

KOMPAS.com - Telur bisa jadi pilihan protein murah dan enak. Jika bosan makan olahan telur itu-itu saja, coba masak telur masak kari.

Telur masak kari ini bisa menggunakan telur puyuh atau telur ayam rebus. Campurkan sayuran seperti buncis, wortel, dan kentang agar kari semakin nikmat.

Makanan ini cocok disantap dengan kerupuk, karena isiannya sudah terbilang lengkap. Selengkapnya resep kari telur dari Sajian Sedap.

Resep kari telur

Bahan:

• 20 butir telur puyuh atau lima butir telur ayam, rebus
• 2 buah wortel, potong tipis
• 150 gram buncis, potong 3 cm
• 100 gram kentang, potong kotak
• 750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

Cara membuat kari telur:

1. Tumis bumbu sampai harum, masukkan telur yang sudah direbus dan dikupas, buncis, wortel, kentang. Aduk rata.

2. Masukkan santan, masak sambil diaduk sampai kental dan matang.