Tips Bersihkan Ceker Ayam, Hindari Kesalahan Peserta MasterChef Indonesia

KOMPAS.com - Ketiga juri MasterChef Indonesia season 8 memberikan tantangan kepada peserta untuk mengolah ayam, wortel dan seledri pada Sabtu (5/6/2021).

Salah satu peserta MasterChef Indonesia, Elisa, membuat kesalahan yaitu tidak membersihkan ceker ayam secara sempurna.

Elisa membuat hidangan Chicken Curry with Jasmine Rice dan meninggalkan kuku pada ceker ayam yang dihidangkannya.

Tidak terlalu sulit, kamu bisa membersihkan ceker ayam hanya dengan langkah singkat berikut ini.

Cara membersihkan ceker ayam

Melansir Delishably, hal pertama yang harus kamu lakukan adalah mencuci ceker ayam secara menyeluruh menggunakan air biasa.

Jika ceker ayam baru saja dipotong atau masih dalam keadaan segar, kamu perlu membiarkannya terendam untuk menghilangkan semua kotoran terlebih dahulu.

Selanjutnya, letakkan panci berisi air di atas kompor hingga air hampir mendidih.

Masukkan ceker ayam ke dalam panci selama kurang lebih 30 detik. Kamu dapat memasukkan jumlah ceker ayam sesuai dengan ukuran panci yang digunakan.

Pakai penjepit untuk mengeluarkan ceker ayam dari dalam air panas dan sisihkan agar dingin.

Kamu bisa mulai mengupas kulit ceker ayam dengan mencelupkannya ke dalam air biasa agar suhu ceker ayam lebih cepat stabil.

Setelah ceker ayam sudah dingin, kupas kulitnya dengan cara menghilangkan lapisan atas kulit ceker ayam yang bersisik dan lapisan atas kuku dari ceker ayam. 

Kulit dan kuku ceker ayam hampir tidak dapat digunakan sehingga kamu harus membuangnya ke tempat sampah.

Setelah ceker ayam dibersihkan dan dikupas dari kulitnya, kamu bisa melanjutkan dan memotong kuku terdapat di ceker ayam.

Sekarang, ceker ayam sudah dibersihkan dan siap digunakan dalam resep dan untuk membuat kaldu atau hidangan lainnya.