Resep Pizza Vegan, Pakai Proteina sebagai Pengganti Daging

KOMPAS.com - Pizza dikenal sebagai hidangan yang menggunakan aneka taburan dari daging atau olahannya.

Jika kamu seorang vegetarian atau vegan, kamu bisa menikmati pizza dengan membuat pizza tanpa susu dan telur.

Pizza vegan menggunakan proteina sebagai taburan untuk pengganti daging. Biasanya, proteina terbuat dari bahan nabati seperti jagung atau jamur. Kamu bisa membelinya di pasaran.

Simak resep pizza vegan dari buku "250 resep Sehat Dan Sedap Ala Vegetarian" (2020) oleh Garam Media terbitan Andi Publisher.

Resep pizza vegan

Bahan kulit:

• 200 gr tepung terigu, ayak
• 1 sdt garam
• 1 sdm minyak sayur
• 1 sdm gula pasir
• 7 gr ragi instan
• 125 ml air

Bahan taburan:

Cara membuat kulit pizza:

1. Campur tepung terigu, garam, minyak sayur, gula pasir, dan ragi instan. Uleni sambil tuangi air hingga licin.

2. Diamkan adonan selama satu jam hingga mengembang dan besar adonan dua kali dari besar semula.

3. Tipiskan adonan hingga setebal setengah cm.

4. Potong-potong adonan berbentuk segitiga dengan sisi empat cm.

5. Diamkan selama 10 menit.

Cara membuat taburan pizza:

1. Panaskan minyak dan tumis bawang bombai hingga layu.

2. Masukkan tomat cincang, tomat pasta, serta daun bay dan basil. Aduk hingga agak mengental.

3. Masukkan proteina halus, aduk rata. Angkat dan sisihkan daun bay.

4. Olesi permukaan adonan pizza dengan bahan taburan.

5. Panggang dalam oven bersuhu 180 derajat celcius selama 20 menit hingga keju meleleh.

6. Angkat dan sajikan hangat.

Buku "250 resep Sehat Dan Sedap Ala Vegetarian" (2020) oleh Garam Media terbitan Andi Publisher tersedia online di Gramedia.com.