Resep Kaki Naga, Frozen Food untuk Jualan

KOMPAS.com -  Kaki naga adalah camilan yang terbuat dari daging ayam dan udang kemudian dibalur dengan tepung roti.

Makanan ringan ini disukai anak-anak, sehingga cocok dijadikan stok makanan beku.

Simak resep kaki naga dari buku "Makan-Makan Club Hits di Instagram - Sajian Gurih Laris Dijual ala Resto dan Cafe" oleh Dhila Sina terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Resep kaki naga

Bahan:

Cara membuat kaki naga:

1. Haluskan daging ayam dan udang dengan food processor, lalu campur dengan seluruh bahan lainnya. Aduk sampai rata.

2. Didihkan air untuk merebus.

3. Lumuri tangan dengan minyak, ambil satu sendok munjung adonan, padat-padatkan di ujung stik es krim, bentuk bulat agak lonjong.

Rebus sampai mengapung. Angkat, tiriskan, dan dinginkan.

4. Celupkan kaki naga ke dalam kocokan telur, lalu balur dengan tepung roti. Simpan di dalam kulkas kurang lebih satu jam atau bisa juga langsung digoreng dengan api sedang sampai kecokelatan.

5. Angkat, tiriskan. Siap disajikan.

Buku "Makan-Makan Club Hits di Instagram - Sajian Gurih Laris Dijual ala Resto dan Cafe" oleh Dhila Sina terbitan Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.