Resep Sayur Bobor Labu Siam, Nikmati dengan Sambal Terasi

KOMPAS.com - Labu siam, kerap disebut juga manisah dan jipang, dapat diolah bersama santan menjadi sayur bobor. Cara membuat sayur bobor labu siam sama seperti bobor bayam.

Padukan sayur bobor labu siam dengan sambal terasi. Kombinasi rasa gurih dan pedas ini dapat membuat kamu ingin nambah sayur dan sambal terus.

Sajian Sedap membagikan cara membuat sayur bobor labu siam untuk 6 porsi lengkap dengan sambal terasi.

Resep sayur bobor labu siam

Bahan sayur bobor (6 porsi)

Bumbu halus

Bahan sambal terasi (8 porsi)

Cara membuat sayur bobor labu siam

1. Rebus air sampai mendidih. Masukkan bumbu halus, daun salam, dan lengkuas. Masak hingga bumbu matang.

2. Masukkan labu siam, daun labu, dan tempe. Masak kembali. Tambahkan santan, garam, dan gula pasir. Masak hingga matang. Aduk berkala agar santan tidak pecah.

3. Sambal terasi: panaskan wajan, tuang minyak goreng. Masukkan semua cabai, bawang merah, bawang putih, terasi, dan tomat. Goreng sampai bau harum. Angkat dan tiriskan.

4. Siapkan cobek. Masukkan semua cabai, bawang merah, dan bawang putih. Ulek sampai halus. Bumbui dengan garam dan gula, campur rata. Tambahkan tomat. Ulek lagi.

5. Sajikan sayur bobor labu siam dengan sambal terasi matang. Nikmati selagi hangat.

Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap dengan judul "Menu Sahur Praktis dan Sehat Esok Hari, Buat Saja Sayur Bobor Daun Labu", https://sajiansedap.grid.id/read/101707320/menu-sahur-praktis-dan-sehat-esok-hari-buat-saja-sayur-bobor-daun-labu?page=all 

(Penulis : Dwi/ Editor : Raka)

Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap dengan judul ""Resep Membuat Sambal Terasi yang Pedasnya Bikin Nagih!, https://sajiansedap.grid.id/read/101605109/resep-membuat-sambal-terasi-yang-pedasnya-bikin-nagih?page=all

(Penulis : Natasha Nur Ananda/ Editor : Virny Apriliyanty)