Resep Botok Petai Cina Teri, Bisa Tanpa Daun Pisang

KOMPAS.com - Botok dapat menjadi stok lauk makan karena cara bikinnya simpel. Coba resep botok petai cina atau lamtoro pakai teri di rumah menggunakan bahan sederhana.

Cara membuat botok petai cina membutuhkan bumbu dapur yang biasa ada di rumah. Kamu pun bisa menambahkan tempe pada botok petai cina ini.

Sementara itu, kalau tidak tersedia daun pisang, bisa kukus pakai wadah tahan panas saja.

Sudah siap masak? Langsung saja praktik resep botok petai cina teri untuk 8 porsi ala Sajian Sedap berikut.

Resep botok petai cina teri

Bahan

• 200 gram kelapa parut kasar (pilih kelapa muda)
• 20 gram petai cina
• 25 gram teri nasi
• 8 cabai rawit merah utuh (bisa tambah kalau suka pedas)
• 8 lembar daun salam
• Daun pisang dan lidi secukupnya (bisa tidak pakai)

Bumbu halus

Cara membuat botok petai cina teri

1. Siapkan mangkuk. Masukkan bumbu halus, kelapa parut, teri nasi, dan petai cina. Campur rata.

2. Bersihkan daun pisang menggunakan kain bersih. Sisi yang halus menghadap ke atas.

3. Letakkan satu lembar daun salam. Ambil 1 sendok makan botok. Taruh di atas daun salam. Beri cabai rawit merah sesuai selera. Bungkus botok, semat menggunakan lidi.

Kalau tidak pakai daun pisang, cukup masukkan botok mentah ke dalam wadah tahan panas.

4. Tata bungkusan botok dalam panci kukusan. Masak sampai matang selama lebih kurang 30 menit dengan api sedang. Angkat.

Botok petai cina teri siap disantap bersama nasi putih hangat.

Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap dengan judul "BOTOK TERI PETAI CINA", https://sajiansedap.grid.id/read/10731838/botok-teri-petai-cina?page=all

(Penulis/ Editor : Retno)