Resep Bola-bola Tahu Isi Telur Puyuh, Lauk Sarapan yang Disukai Anak

KOMPAS.com - Mengolah tahu menjadi masakan istimewa terbilang mudah, salah satunya bola-bola tahu isi telur puyuh.

Kamu dapat menambahkan udang atau ikan pada adonan tahu. Apabila tanpa daging pun tetap lezat. Bola-bola tahu isi telur puyuh cocok jadi lauk sarapan.

Ikuti resepnya dari Sisca Soewitomo yang tertera dalam buku "Step by Step 25 Resep Sajian Tahu Sehat & Lezat ala Sisca Soewitomo" terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Resep bola tahu telur puyuh

Bahan

Bahan cocolan

• 50 ml kecap manis
• 1 sdm petis udang

Bumbu halus

Cara membuat bola tahu telur puyuh

1. Tahu: haluskan tahu. Campur dengan udang, tepung sagu, telur, garam, merica, bawang merah, daun bawang, dan seledri. Aduk rata.

2. Ambil satu sendok makan adonan. Bentuk bola, isi telur puyuh, bulatkan. Lakukan sampai adonan dan telur puyuh habis.

3. Panaskan minyak. Goreng bola-bola tahu sampai matang, berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

4. Saus cocolan: campur bumbu halus dengan petis udang, aduk rata. Tambahkan kecap manis, aduk.

Sajikan bola-bola tahu hangat dengan saus cocolan. Santap bersama nasi putih.

Buku "Step by Step 25 Resep Sajian Tahu Sehat & Lezat ala Sisca Soewitomo" karya Sisca Soewitomo terbitan Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli di Gramedia.com.