Cara Bakar Sayuran buat BBQ di Rumah, Nggak Cuma Daging

KOMPAS.com – Acara barbeque tidak cuma membakar daging, melainkan juga aneka sayuran.

Sayuran dapat menyeimbangkan hidangan daging atau seafood bakar. Sayuran yang agak keras membuatnya tidak mudah lembek saat dibakar sehingga memberikan efek renyah khas sayur.

Kamu dapat membakar sayuran sendiri-sendiri atau menjadikannya seperti sate.

Supaya makin enak, pada resep sayuran bakar dari Food Network ditambahkan siraman campuran minyak zaitun dan herba.

Resep sayuran bakar

Bahan:

Cara membakar sayuran

1. Siapkan panggangan untuk barbeku. Panaskan dengan api sedang. Sementara itu, olesi sayuran dengan 1/4 cup minyak zaitun tipis-tipis. Taburi sayuran dengan garam dan merica.

2. Setelah panggangan cukup panas, susun sayuran dan panggang secara bertahap. Panggang sayuran sampai empuk dan sedikit hangus.

Bakar sekitar 8 -10 menit untuk paprika; 7 menit untuk labu kuning, zukini, terong, dan jamur; dan 4 menit untuk asparagus dan daun bawang.

Jangan terlalu sering membolak-balik sayuran agar tidak hancur. Setelah matang, tata sayuran di atas piring.

3. Sementara itu, blender campurkan sisa 2 sendok makan minyak zaitun, cuka balsamik, bawang putih, peterseli, basil, dan rosemary. Tuang ke dalam mangkuk saus.

Tambahkan garam dan merica secukupnya. Taburkan campuran herba ini di atas sayuran. Sayuran siap disajikan.