Resep Rolade Ayam Sayur, Cocok untuk Lauk Anak

KOMPAS.com - Bingung mau masak apa untuk lauk makan anak? Coba buat rolade ayam sayur. Resep klasik ini selain nikmat juga sehat.

Kamu bisa mencampur ayam cincang, telur dadar, dan sayuran jadi makanan untuk anak. Tekstur rolade ayam sayur mirip dengan chicken nugget.

Namun demikian rolade ayam sayur terbilang lebih sehat lantaran hanya perlu dikukus.

Berikut adaalah resep rolade ayam sayur dari Sajian Sedap:

Resep Rolade Ayam Sayur

Bahan:

• 300 gram ayam giling
• 100 gram wortel, diparut
• 1 tangkai seledri, diiris halus
• 1 putih telur
• 3 sendok makan tepung panir halus
• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh pala bubuk

Bahan dadar:

• 3 butir telur, dikocok lepas

Cara membuat rolade ayam sayur:

1. Campur ayam giling, wortel, seledri, putih telur, tepung panir. Aduk rata adonan.

2. Tambahkan garam, merica bubuk, gula pasir, dan pala bubuk. Aduk rata kemudian sisihkan.

3. Buat dadar di wajan anti lengket diameter 22 cm.

4. Ambil selembar dadar. Letakkan diatas plastik kemudian olesi dengan campuran ayam giling. Angkat plastik dan gulung. Ikat di kedua sisinya agar lebih merekat.

5. Simpan minimal satu jam di kulkas agar adonan menyatu.

6. Lepas plastik, kukus selama 45 menit dengan pengukus yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang.