Apa Bedanya Vegan dan Vegetarian?

KOMPAS.com - Istilah vegan dan vegetarian semakin tak asing. Di masa pandemi banyak orang memilih untuk menjalankan gaya hidup sehat.

Uniknya istilah vegan dan vegetarian sering dikira orang sama. Padahal dua istilah ini sebenarnye berbeda.

Dikutip dari Food.ndtv.com, vegetarian adalah seseorang yang tidak makan daging atau mengonsumsi segala jenis produk hewani.

Seorang vegetarian pada umumnya tidak memakan daging hewan, tetapi mereka mengonsumsi produk turunan hewani seperti susu dan telur.

Sementara vegan memiliki kesamaan seperti vegetarian, tidak memakan daging hewan apapun.

Namun seorang vegan pada umumnya tidak mengonsumsi produk turunan hewani seperti telur dan barang-barang yang diolah dari susu (keju, yoghurt, mentega, dll).

Vegetarian dan vegan juga dibagi menjadi kategori yang berbeda. Kategori ini terbagi melalui jenis makanan yang dikonsumsi, berikut penjelasaanya.

Kategori atau tipe-tipe vegetarian:

1. Lacto ovo vegetarian

Ini mengacu pada diet yang tidak termasuk daging dan ikan, tetapi masih mengonsumsi telur dan susu (produk turunan).

2. Ovo vegetarian 

Mereka hanya mengonsumsi telur sebagai produk dairy . Namun tidak mengonsumsi produk dairy lain seperti susu, yoghurt, krim. Mereka juga tidak makan daging. 

3. Demi vegetarian

Mereka mengonsumsi ikan, telur, produk susu, dan lainnya tetapi tidak untuk daging.

4. Semi vegetarian

Sekelompok vegetarian lainnya yang terkadang secara sukarela mengendalikan asupan daging mereka.

5. Pescatarian

Mereka makan sayuran dan masih makan ikan, tetapi tidak mengonsumsi daging merah. 

Sama halnya dengan vegetarian, vegan juga dibagi menjadi beberapa kategori seperti berikut.

Kategori atau tipe-tipe vegan:

1. Vegan etis

Mereka adalah vegan dengan populasi paling banyak di dunia. Kelompok ini lebih mengedepankan etika mereka alih-alih perut mereka dan mewarisi cinta dan perhatian mereka terhadap hewan dan lingkungan.

Vegan etis tidak mengonsumsi produk susu seperti susu, telur, keju, madu. Mereka juga menghindari penggunaan produk apa pun yang dibuat oleh kulit binatang atau bagiannya.

2. Vegan Berbasis Tumbuhan

Mereka melanjutkan hidup dengan makanan nabati, yang tumbuh dari tanah saja.

3. Vegan Mentah

Mereka tidak memakan produk hasil hewan apa pun dan apa pun yang dimasak di atas suhu 115 derajat Fahrenheit atau 46 derajat Cecius karena mereka percaya bahwa makanan tersebut akan kehilangan nutrisi dan enzim sepenuhnya.