Resep Bakso Ayam Blender Isi Keju Leleh, Mau Coba?

KOMPAS.com - Bakso sudah menjadi comfort food orang Indonesia. Bakso biasanya identik dengan daging sapi.

Namun berbagai macam bakso bisa kita temukan di sekitar, mulai bakso daging sapi, bakso ayam, bakso jamur, berikut berbagai macam isiannya.

Bakso ayam menjadi salah satu macam bakso favorit karena cara membuat baksonya mudah. Sebab bakso ayam bisa dibuat menggunakan blender atau food processor.

Rahasia membuat bakso ayam yang dagingnya kenyal dan lembut adalah dengan mencampurkan adonan dengan daging ikan tenggiri.

Namun, Anda juga bisa menggunakan daging ayam tanpa campurkan daging ikan untuk mendapatkan hasil bakso yang padat.

Baca juga: 4 Cara Bikin Bakso Malang Goreng, Pendamping Makan yang Selalu Ada

Simak resep bakso ayam blender antigagal dari Sajian Sedap ini dengan isian keju leleh.

Resep bakso ayam isi keju leleh

Bahan:

• 250 gram paha ayam fillet tanpa kulit, potong-potong
• 150 gram ikan tenggiri fillet
• 1 lembar jamur kuping, rendam dan cincang halus
• 1 putih telur
• 1/2 sendok makan garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 75 gram es serut
• 100 gram tepung sagu

Bahan isi:

150 gram keju cheddar, potong kotak

Baca juga: 4 Ide Bahan untuk Adonan Isi Tahu Bakso, Salah Satunya Udang

Bahan kuah:

• 2.000 ml kaldu ayam
• 1 tangkai seledri, ikat
• 1 sendok makan garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 3 batang daun bawang kecil, potong-potong

Baca juga: Resep Bakso Ayam Blender Anti Gagal, Isi Keju Leleh 

Cara membuat bakso ayam isi keju leleh:

1. Masukkan ayam, ikan, putih telur, garam, merica, gula pasir, dan es serut dalam blender atau food processor.

2. Setengah diblender, tambahkan tepung sagu lalu giling sampai licin.

3. Siapkan baskom isi air es. Ambil adonan, bulatkan, isi keju leleh. Masukkan ke baskom isi air es. Bentuk adonan sampai habis.

4. Rebus air sampai mendidih. Tiriskan bakso dari air es, masak di air mendidih sampai matang.

5. Bikin kuah bakso, rebus kaldu ayam, seledri, garam, dan merica. Saat mau disajikan dengan bakso, beri daun bawang di kuah.

Sumber: Kompas.com (Editor: Silvita Agmasari)