Zat Kimia dalam Lambung yang Berfungsi untuk Pencernaan

KOMPAS.com – Lambung merupakan kantong nasi yang dimiliki manusia, di dalamnya terdapat berbagai macam zat kimia yang dibutuhkan untuk proses pencernaan makanan. Apa saja zat kimia dalam lambung yang berfungsi untuk pencernaan?

Lambung memproduksi sekitar tiga hingga liter cairan lambung setiap harinya. Cairan lambung merupakan campuran dari berbagai zat kimia yang membantu proses pencernaan.

Zat kimia dalam lambung yang berfungsi untuk pencernaan adalah asam klorida, enzim pencernaan, dan hormon. 

Baca juga: Seberapa Kuat Asam Lambung Manusia?

Asam klorida (HCl)

Lambung memproduksi zat kimia berupa asam klorida atau HCl.

Dilansir dari Bioninja, asam klorida menciptakan pH rendah yang berfungsi mengubah sifat protein dan makromolekul lainnya untuk mempermudah pencernaan.

HCl juga berfungsi mengaktifkan dan menyediakan lingkungan yang sesuai dengan kerja enzim.

HCl bersifat asam kuat sehingga berfungsi membunuh sebagian besar bakteri dan patogen yang masuk bersama dengan makanan.

Baca juga: Jenis-Jenis Enzim Pencernaan

Enzim pencernaan

Dilansir dari Lumen Learning, kelenjar lambung mengeluarkan cairan lambung yang memproduksi berbagai jenis enzim pencernaan.

Beberapa enzim pencernaan yang membantu pencernaan di lambung adalah:

• Pepsin yang berfungsi memecah protein menjadi peptida.
• Renin yang berfungsi memecah susu menjadi kasein.
• Maltase yang berfungsi memecah maltosa menjadi glukosa.
• Laktase yang berfungsi memecah laktosa menjadi glukosa dan galaktosa.
• Sukrase yang befungsi memecah sukrosa menjadi glukosa dan fruktosa.
• Nuklease yang berfungsi memecah DNA dan RNA menjadi nukleotida.

Baca juga: Mengenal Kelenjar Pencernaan

Hormon

Zat kimia dalam lambung yang berfungsi untuk pencernaan selanjutnya adalah hormon.

Dilansir dari Biology LibreTexts, sel enteroendokrin pada kelenjar lambung mensekresikan berbagai hormon yang penting bagi pencernaan. Contohnya adalah:

Hormon gastrik yang berfungsi meningkatkan sekresi lambung dan membantu pengosongan lambung.

Hormon histamin yang berfungsi merangsa pelepasan asam klorida (HCl).

Hormon somatostatin yang berfungsi membatasi sekresi lambung, membantu kerja otot lambung, dan mendorong pengosongan lambung.