Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

2 Perbedaan Makanan Fungsional Tradisional dan Modern

Kompas.com - 01/04/2024, 08:00 WIB
Vanya Karunia Mulia Putri

Penulis

KOMPAS.com - Makanan fungsional adalah jenis makanan yang mengandung zat atau mikroorganisme hidup, dan baik untuk manusia.

Selama yang dikonsumsi selalu berada dalam dosis normal dan bermanfaat bagi tubuh, pangan tersebut dinamakan makanan fungsional.

Ada dua jenis makanan fungsional, yakni makanan fungsional tradisional dan modern. Apa perbedaan makanan fungsional tradisional dan modern?

Bedanya makanan fungsional tradisional dan modern

Dilansir dari situs Department of Food Technology Binus, maianan fungsional tradisional adalah makanan fungsional yang diolah secara tradisional.

Indonesia memiliki banyak makanan fungsional tradisional, yang artinya pangan ini bisa diolah tanpa teknologi canggih.

Baca juga: Makanan Fungsional: Pengertian dan Contohnya

Menurut Muhammad Ahkam Subroto dalam buku Real Food True Health (2008), contoh makanan fungsional tradisional, yakni tempe, tahu, beras merah, serta bekatul.

Sementara itu, yang dimaksud makanan fungsional modern adalah makanan fungsional yang secara khusus dibuat dengan teknologi khusus.

Jenis pangan ini lebih banyak dijumpai di pasar modern, seperti supermarket, hipermarket, atau sejenisnya.

Beberapa contoh makanan fungsional modern, yakni margarin dan minyak rendah kolesterol, air dengan tambahan oksigen, susu rendah lemak, dan roti yang diberi tambahan suplemen.

Jelaskan perbedaan makanan fungsional tradisional dan modern

Baca juga: Pengertian dan Kriteria Makanan Fungsional, Apa Itu?

Dari penjelasan di atas, bisa disimpulkan bahwa salah satu perbedaan makanan fungsional tradisional dan modern adalah teknologi pembuatannya.

Makanan fungsional tradisional bisa dibuat tanpa teknologi khusus. Sedangkan makanan fungsional modern memerlukan teknologi juga perancangan yang spesifik.

Selain itu, bedanya makanan fungsional tradisional dan modern adalah formulanya.

Makanan fungsional tradisional diolah dengan resep dan warisan turun-temurun. Sementara makanan fungsional modern dibuat dengan formula baru yang didahului dengan penelitian.

Jika disimpulkan, perbedaan makanan fungsional tradisional dan modern, yakni teknologi pembuatan dan formulanya.

Baca juga: 10 Manfaat Makanan 4 Sehat 5 Sempurna

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.

Video rekomendasi
Video lainnya

Terkini Lainnya

Cara Mengubah Warna Sel dan Warna Font

Cara Mengubah Warna Sel dan Warna Font

Skola
Contoh Komunikasi Intrapersonal, Apa Saja?

Contoh Komunikasi Intrapersonal, Apa Saja?

Skola
Lazim atau Lajim, Bagaimana Penulisannya yang Tepat?

Lazim atau Lajim, Bagaimana Penulisannya yang Tepat?

Skola
Wilayah Nodal: Pengertian dan Contohnya

Wilayah Nodal: Pengertian dan Contohnya

Skola
Apa Itu Penilaian Sumatif?

Apa Itu Penilaian Sumatif?

Skola
Mengenal Homophone, Kata Homofon dalam Bahasa Inggris

Mengenal Homophone, Kata Homofon dalam Bahasa Inggris

Skola
Kelompok Sosial dan Cara Bertingkah Laku dalam Kehidupan Sosial

Kelompok Sosial dan Cara Bertingkah Laku dalam Kehidupan Sosial

Skola
Mengenal Kalimat Deklaratif, Interogatif, dan Imperatif

Mengenal Kalimat Deklaratif, Interogatif, dan Imperatif

Skola
Peran Manusia dalam Kehidupan

Peran Manusia dalam Kehidupan

Skola
Morfem: Pengertian, Jenis, dan Contohnya

Morfem: Pengertian, Jenis, dan Contohnya

Skola
Hambatan dalam Meningkatkan Motivasi Belajar

Hambatan dalam Meningkatkan Motivasi Belajar

Skola
35 Contoh Kalimat Past Continuous Tense

35 Contoh Kalimat Past Continuous Tense

Skola
Nilai Filosofis Gunungan Wayang

Nilai Filosofis Gunungan Wayang

Skola
Clipping: Pemotongan Kata dalam Bahasa Inggris

Clipping: Pemotongan Kata dalam Bahasa Inggris

Skola
Cara Menambahkan dan Menghapus Border di Microsoft Excel

Cara Menambahkan dan Menghapus Border di Microsoft Excel

Skola
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Komentar
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com