5 Manfaat Kol untuk Kesehatan Menurut Sains

KOMPAS.com - Mengonsumsi sayuran memberikan banyak manfaat bagi kesehatan tubuh.

Kol adalah salah satu sayuran yang kaya akan nutrisi, seperti vitamin dan mineral. 

Nutrisi kol yang berlimpah membuatnya memiliki banyak khasiat untuk kesehatan.

Manfaat kol untuk kesehatan

Dilansir dari Healthline, berikut adalah 5 manfaat kol untuk kesehatan menurut sains.

1. Membantu mengontrol peradangan

Peradangan kronis yang terjadi dalam jangka waktu yang lama dikaitkan dengan banyak penyakit, termasuk penyakit jantung, rheumatoid arthritis, dan penyakit radang usus.

Baca juga: 4 Manfaat Natto untuk Kesehatan, Menyehatkan Pencernaan hingga Jantung

Sayuran seperti kol mengandung banyak antioksidan berbeda yang telah terbukti mengurangi peradangan kronis.

Faktanya, penelitian telah menunjukkan bahwa makan lebih banyak sayuran silangan mengurangi penanda peradangan darah tertentu.

Satu studi yang melibatkan lebih dari 1.000 wanita China menunjukkan, mereka yang makan sayuran silangan dalam jumlah tertinggi memiliki tingkat peradangan yang jauh lebih rendah, jika dibandingkan dengan mereka yang makan dalam jumlah rendah.

2. Menyehatkan pencernaan

Jika ingin meningkatkan kesehatan pencernaan, mengonsumsi kol yang kaya serat adalah salah satu caranya.

Sayuran renyah ini penuh dengan serat tidak larut yang ramah usus, yakni sejenis karbohidrat yang tidak dapat dipecah di usus. 

Baca juga: 5 Manfaat Labu Siam Menurut Sains

Serat tidak larut membantu menjaga sistem pencernaan tetap sehat dengan menambah jumlah kotoran dan melancarkan buang air besar .

Terlebih lagi, kol juga kaya serat larut, yang telah terbukti meningkatkan jumlah bakteri baik di usus. 

Bakteri ini melakukan fungsi penting, seperti melindungi sistem kekebalan tubuh dan memproduksi nutrisi penting seperti vitamin K2 dan B12.

3. Membantu menjaga kesehatan jantung

Kol ungu mengandung senyawa kuat yang disebut anthocyanin, yakni pigmen tumbuhan yang termasuk dalam keluarga flavonoid.

Banyak penelitian telah menemukan hubungan antara makan makanan yang kaya akan anthocyanin dengan penurunan risiko penyakit jantung.

Baca juga: 8 Manfaat Olahraga Rutin, Salah Satunya Menurunkan Berat Badan