Cara Membersihkan Wajan Antilengket agar Awet Bertahun-tahun

JAKARTA, KOMPAS.com - Wajan antilengket menjadi peralatan memasak favorit sekaligus penting di banyak dapur berkat lapisan antilengket yang dimiliki. 

Permukaan antilengkat ini merupakan lapisan bahan kimia polytetrafluoroethylene (umumnya dikenal sebagai teflon atau PTFE) untuk menciptakan permukaan licin yang membantu makanan "meluncur" dengan mudah. 

Baca juga: 5 Hal yang Tidak Boleh Dilakukan pada Wajan Antilengket, Bikin Rusak

Hal ini dapat membuat proses memasak dan membersihkan wajan antilengket menjadi lebih mudah. Selain itu, mengurangi minyak yang dibutuhkan untuk memasak serta membuat wajan antilengket tahan gores. 

Namun, sama dengan peralatan memasak lainnya, wajan antilengket, tidak dirancang untuk digunakan selamanya.

Seiring waktu, lapisan antilengket pada wajan bisa terkelupas, tergores, bahkan habis sehingga menyebabkan masakan bisa lengket.

Serpihan antilengket ini dapat terjatuh dalam masakan, yang bisa menyebabkan risiko buruk pada kesehatan. Maka itu, penting segera menyingkirkan wajan antilengket ketika lapisan antilengketnya sudah terkelupas.  

Baca juga: 6 Kebiasaan yang Merusak Wajan Antilengket, Jangan Dilakukan

Berapa lama wajan antilengket bertahan? 

Shutterstock/Vladimir Sukhachev Ilustrasi membersihkan wajan antilengket.

Pembersihan yang tepat juga membantu mencegah permukaan wajan antilengket tergores, terkelupas, atau melengkung.

Colleen Weeden, Manajer Merek Senior dari Dotdash Meredith Test Kitchen di Des Moines, Iowa, Amerika Serikat, dan Leslie Reichert, pelatih kebersihan dan penulis The Joy of Green Cleaning, menbagikan cara membersihkan wajan antilengket agar tahan lama dilansir dari All Recipes, Senin (26/2/2024). 

Baca juga: 7 Tanda Wajan Antilengket Harus Segera Diganti 

Lewati mesin pencuci piring

Membersihkan wajan antilengket dengan tangan memang sedikit merepotkan. Namun, sepadan dengan beberapa detik ekstra untuk mendapatkan wajan yang indah dan tahan lama.

"Bacalah petunjuk perawatan dari pabrik pembuatnya karena banyak wajan antilengket yang terbuat dari bahan yang berbeda," kata Weeden.

Namun, kata Weeden, tidak ada wajan yang boleh dimasukkan atau dicuci dengan mesin pencuci piring. Membersihkan wajan antilengket dengan tangan dapat membuatnya bertahan lebih lama. 

Lapisan antilengket pada wajan dapat rusak lebih cepat di bawah panas tinggi dan kondisi alat yang keras.

Senada dengan Weeden, Reichert mengatakan untuk menghindari mencuci wajan antilengket dengan mesin pencuci piring meski wajan bertuliskan "aman untuk mesin cuci piring karena hal suhu panas dan sabun yang keras akan merusak permukaannya. 

Baca juga: 6 Hal yang Perlu Dipertimbangkan Sebelum Membeli Wajan Antilengket

Bersihkan wajan antilengket dengan air panas dan sabun

Shutterstock/Nataly Studio Ilustrasi wajan antilengket.