Trik Membuat Wajan Antilengket Lebih Tahan Lama

JAKARTA, KOMPAS.com - Panci dan wajan antilengket adalah peralatan masak yang dapat membantu dalam proses pembuatan makanan apa pun tanpa meninggalkan bekas lengket di permukaannya. 

Pelapis yang digunakan pada panci antilengket telah berkembang pesat dalam dekade terakhir.

Dilansir dari Real Simple, Kamis (24/3/2022), bahan yang digunakan untuk membuat panci itu sendiri, seperti aluminium anodized keras, jauh lebih kokoh saat ini. Beberapa panci dan wajan baru sebenarnya aman untuk peralatan dari logam dan dapat digunakan dengan api besar.

Baca juga: Tidak Sulit, Begini Cara Melapisi Wajan Aluminium Sebelum Digunakan

UNSPLASH/COOKER KING Ilustrasi memasak dengan wajan antilengket.

Namun, jika Anda menemukan bahwa wajan antilengket tidak bekerja dengan baik selama yang Anda inginkan, ada cara untuk memastikan wajan tahan lama dan memiliki permukaan yang mulus, seperti berikut ini. 

1. Cuci panci baru

Cuci panci atau wajan baru segera setelah Anda mengeluarkannya dari kemasan untuk memastikan Anda membuang sisa-sisa pabrik. Keringkan dengan seksama.

2. Gunakan minyak

Lapisi permukaan wajan dengan lapisan tipis minyak netral (minyak sayur atau minyak canola bisa digunakan dengan baik).

Anda bisa menggunakan handuk untuk membantu mendistribusikan minyak secara merata.

Baca juga: Cara Membersihkan Wajan Gosong Pakai Garam, Cuka, dan Saus Tomat

3. Panaskan wajan

Kemudian, panaskan wajan dengan api sedang selama dua menit, atau Anda bisa memasukkannya ke dalam oven pada suhu 148 derajat celcius selama 20 menit.

4. Dinginkan permukaan 

Biarkan wajan dan minyak menjadi dingin dan kering, lalu bersihkan sisa minyak dari permukaan dengan handuk.