Berapa Lama Daging Ayam Mentah Dapat Bertahan di Kulkas?

JAKARTA, KOMPAS.com - Daging ayam merupakan protein hewani yang sehat, lezat, dan harganya cukup terjangkau.

Tak heran, menjadikan daging ayam sebagai produk unggas yang banyak dikonsumsi masyarakat luas.

Namun, sumber protein ini memiliki risiko terkontaminasi bakteri yang tinggi serta menyebabkan sumber penyakit bawaan makanan dan keracunan jika tidak disimpan dengan tepat. 

Baca juga: Selain Daging dan Es, Ini 5 Makanan yang Dapat Disimpan di Freezer

Maka itu, sangat penting menyimpan daging ayam dengan benar dan memperhatikan tanggal kedaluwarsanya. Hal ini dapat dicegah dimulai saat membelinya di supermarket atau pasar. 

Saat membeli daging ayam mentah, carilah ayam yang gemuk dan kenyal. Dagingnya harus terasa kencang dan bebas cacat atau dagingnya rusak.

Ayam segar akan memiliki daging berwarna merah muda atau pink dengan lemak putih atau kuning. Jika terlihat pucat atau abu-abu, itu berarti daging ayam sudah tidak segar.

Periksa kemasan daging ayam saat membelinya. Jangan sampai kemasannya berisi udara (alias kemasan kembung) dan jangan memilih daging dengan tanggal kedaluwarsa yang dekat. 

Setelah membawa pulang dagingnya, penting menyimpan daging ayam mentah dengan tepat, seperti tempat penyimpanannya. 

Kulkas dan freezer menjadi tempat tepat menyimpan daging ayam mentah lantaran dapat menjaga kesegaran daging dan memperpanjang usia penggunaan.  

Namun, berapa lama daging ayam mentah dapat bertahan di kulkas dan freezer?  

Baca juga: Berapa Lama Daging Ayam Bisa Disimpan di Kulkas?

Berapa lama daging ayam mentah dapat bertahan di kulkas?

FREEPIK/AZERBAIJAN_STOCKERS Ilustrasi daging ayam.

Lihatlah tanggal penggunaan atau kedaluwarsa yang tertera pada kemasan untuk menjamin kualitasnya. 

Namun, Anda hanya tetap boleh mengonsumsi daging ayam mentah dalam waktu satu atau dua hari meski tanggal kedaluwarsa yang tertera belum lewat.

Jika membeli daging ayam mentah di supermarket, rencanakan  memasaknya malam itu juga atau keesokan harinya. Hal ini berlaku untuk ayam utuh atau berbagai potongan, seperti dada, paha, dan paha. Ini juga berlaku untuk ayam kalkun mentah. 

Baca juga: Bisakah Daging Ayam Mentah yang Sudah Mencair Dibekukan Kembali?

Setelah dua hari berlalu, Anda mungkin bertanya-tanya apakah daging ayam mentah yang disimpan di kulkas sudah basi?