Tips Menyimpan Daun Bawang yang Tepat agar Tahan Lama

JAKARTA, KOMPAS.com- Daun bawang yang masih merupakan keluarga bawang-bawangan ini memiliki rasa yang khas sehingga populer sebagai bahan masakan.

Karena dapat digunakan untuk beragam masakan seperti sop, soto, martabak dan lain-lain, seringkali kita membeli daun bawang dalam jumlah yang cukup banyak untuk persediaan.

Namun batang dan daunnya yang mengandung air membuat daun bawang tidak tahan lama dan cepat membusuk.

Jangan khawatir kamu masih bisa menyimpan persediaan daun bawang dengan mengikuti tips berikut ini.

Melansir dari Does It Go Bad?, Kamis (12/5/2022), berikut ini tips menyimpan daun bawang agar cita rasanya tetap terjaga.

Baca juga: Tertarik Budidaya Daun Bawang di Polybag? Begini Caranya

Cara menyimpan daun bawang

Agar daun bawang segar lebih lama, simpan daun bawang yang belum dipotong dan dicuci langsung ke dalam kulkas.

Sebaiknya bungkus daun bawang dengan plastik agar aroma daun bawang tidak menyerap ke makanan lainnya.

Meskipun lemari es sangat disarankan untuk menyimpan daun bawang, kamu tetap bisa menyimpannya di suhu ruang. Terutama jika kamu ingin menggunakannya dalam beberapa hari maka kamu tidak perlu menyimpannya di lemari es.

Sama seperti jenis sayuran lainnya, sebaiknya hindari mencuci atau memotong daun bawang sebelum menyimpannya.

Simpan sisa daun bawang yang sudah digunakan untuk memasak pada wadah kedap udara yang sudah dilapisi handuk dapur.

Selain menyimpannya dalam keadaan utuh, kamu juga bisa menyimpannya dalam bentuk rajangan.

Pastikan rajangan daun bawang tidak lembab dan basah, keringkan di atas tisu dapur sebelum menyimpannya.

Baca juga: 3 Cara Mudah Menanam Daun Bawang

Berapa lama daun bawang dapat bertahan?

PIXABAY/MIKE GOAD Ilustrasi daun bawang.

Daun bawang segar dapat bertahan hingga dua minggu di lemari es dan 3 hingga 5 hari di suhu ruang dapur.

Setelah kamu memotong atau memasaknya, kamu harus memakan atau membuang sisa daun bawang dalam waktu 4 hari.

Meskipun masih satu keluarga dengan bawang merah dan bawang putih, umur daun bawang potong tidak selama bawang merah dan putih.

Agar waktu penyimpanan lebih lama, pastikan untuk memilih daun bawang yang segar saat membeli ke pasar.pilih daun bawang dengan bentuk daun tegak dengan warna hijau atau putih.

Baca juga: Simak, Ini Cara Menanam Daun Bawang Langsung dari Batangnya

Tanda-tanda daun bawang mulai rusak dan busuk

Jika kamu sudah menyimpan daun bawang mu selama beberapa waktu, coba cek apakah daun bawang sudah mulai busuk atau tidak. Berikut ini tanda-tanda daun bawang busuk dan sudah harus dibuang:

• Lunak dan berlendir: daun bawang yang sudah disimpan terlalu lama akan kehilangan kelembabannya. Sebaiknya buang daun bawang dengan tanda-tanda ini.
• Busuk: jika hanya sebagian dari batang daun bawang yang busuk, buang bagian yang busuk dan daun bawang bisa digunakan kembali.
• Berjamur: jika sudah ada benang-benang halus disekitar daun bawang ini lah saat yang tepat untuk membuang daun bawang.
• Berbau tidak sedap: daun bawang memang memiliki aroma yang khas, namun jika ia mulai berbau yang khas dan keras sebaiknya segera di buang