Resep Semur Ayam Saus Tiram, Tambahkan Jamur

KOMPAS.com - Jika bosan dengan olahan ayam yang itu-itu saja, kamu bisa membuat semur ayam saus tiram.

Resep semur ayam saus tiram dibuat dengan bahan paha ayam, bawang merah, bawang putih, jahe, tomat, daun salam, kemiri, cengkih, gula palem, dan biji pala.

Semur ayam saus tiram dapat ditambahkan jamur kancing, simak resep semur ayam saus tiram untuk makan malam.

Dikutip dari buku "100 Resep Sedap Masakan Berkuah ala Rumahan: Sop & Soto, Sayur Lodeh, Semur" (2014) karya Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Semur Telur Ceplok Menu Sahur Praktis
• Resep Semur Putih Telur, Manfaatkan Sisa Bikin Kue
• Resep Semur Tahu Kentang Daging, Lauk Komplet untuk Keluarga

Resep semur ayam saus tiram

Bahan:

• 500 kg paha ayam, potong kecil
• 1/2 buah jeruk nipis
• 6 butir bawang merah, iris halus
• 4 siung bawang putih, iris halus
• 3 cm jahe, iris halus
• 2 buah tomat, parut
• 3 lembar daun salam
• 3 butir kemiri, sangrai, haluskan
• 100 gram jamur kancing utuh
• 3 butir cengkih
• 1/4 biji pala, haluskan
• 3 sdm kecap manis
• 3 sdm saus tiram
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt gula palem
• 500 ml air 
• 5 sdm minyak untuk menumis

Baca juga:

• Resep Semur Jengkol Antibau dan Empuk, Seperti di Warteg
• Resep Semur Hati Sapi, Tidak Pahit dan Bebas Amis
• Resep Semur Telur Ceplok Ala Warteg, Bekal Makan Akhir Bulan

Cara membuat semur ayam saus tiram:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, diamkan selama kurang lebih 10 menit.

2. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, daun salam sampai harum.

3. Masukkan potongan ayam, aduk sampai berubah warna dan berwarna kecoklatan. Tambahkan tomat, cengkih, pala, kecap manis, garam, dan gula palem. Aduk rata.

4. Tuang air, jamur kancing, masak sampai bumbu meresap dan kuah kental. Tambahkan saus tiram, aduk rata. Angkat.

5. Sajikan.

Buku "100 Resep Sedap Masakan Berkuah ala Rumahan: Sop & Soto, Sayur Lodeh, Semur" (2014) karya Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)