KOMPAS.com - Keluarga asal Jawa punya sambal khas yang terbuat dari tempe semangit atau tempe yang fermentasinya sudah maksimal bernama sambal tumpang.
Aroma dan rasa sambal tumpang ini khas dari tempe semangit. Awalnya akan terasa menusuk, lama kelamaan sambal ini kian nikmat khususnya ketika disantap dengan nasi putih hangat dan aneka lauk.
Simak resep sambal tumpang tempe semangit dari Sajian Sedap untuk makan bersama keluarga besar saat momen libur Lebaran.
Baca juga:
Bahan:
Bumbu halus:
Baca juga: Resep Paru Goreng Lengkuas, Stok Lauk untuk Sahur dan Mudik
1. Rebus santan, daun salam, lengkuas, cabai rawit, daun jeruk, dan bumbu halus hingga mendidih.
2. Masukkan tempe, tahu, garam, merica bubuk, dan gula merah. Aduk rata.
3. Masak terus sambil diaduk sampai matang dan kental.
Baca juga:
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.View this post on Instagram