Resep Oseng Tempe Kacang Panjang, Lauk Praktis untuk Sahur

KOMPAS.com - Jika sedang mencari menu sahur yang praktis dan tidak butuh waktu lama untuk memasaknya, hidangan oseng tempe kacang panjang berikut bisa jadi pilihan.

Bahan utama yang dibutuhkan di sini yaitu tempe dan kacang panjang.  Mulanya tempe ditumis bersama bumbu hingga meresap, lalu tambahkan kacang panjang pada bagian akhir.

Resep oseng tempe kacang panjang berikut menggunakan tambahan cabai merah dan cabai hijau. Jika tidak suka pedas, kamu tidak perlu menambahkannya pada masakan.

Baca juga: Resep Oseng Kikil Cabai Hijau, Lauk Praktis untuk Sahur dan Buka Puasa

Resep oseng tempe kacang panjang

Cara membuat oseng tempe kecang panjang selengkapnya bisa dilihat dalam buku "241 Resep Favorit Anti Gagal Edisi Baru" karya Fatimah Bahalwan dan Tim NCC (2017) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut:

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)

Bahan oseng tempe kacang panjang:

• 1/2 papan tempe (potong dadu)
• 5 batang kacang (potong-potong)
• 3 siung bawang putih (iris tipis)
• 5 butir bawang merah (iris tipis)
• 1 buah cabai merah (iris serong)
• 1 buah cabai hijau (iris serong)
• 3 lembar daun salam
• 1 batang serai (memarkan)
• 3 sentimeter lengkuas (memarkan)
• 200 mililiter air 
• 50 mililiter minyak (untuk menumis)
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Cara membuat oseng tempe kacang panjang:

1. Tumis lengkuas, serai, dan daun salam hingga harum, lalu tambahkan bawang merah, bawang putih, cabai hijau, dan cabai merah. Tumis kembali hingga harum
2. Masukkan tempe dan masak sembari diaduk hingga merata, kemudian tuang air dan biarkan hingga mendidih
3. Tambahkan kacang panjang dan masak hingga kacang panjang empuk. Kemudian koreksi rasa dengan tambahan garam, gula, dan penyedap sebelum disajikan.

Baca juga:

• Resep Sup Miso Tofu Bayam, Ide Menu Sahur yang Simpel
• Resep Sop Jagung Telur Puyuh, Menu Berkuah untuk Sahur Anak

Buku "241 Resep Favorit Anti Gagal Edisi Baru" karya Fatimah Bahalwan dan Tim NCC (2017) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli secara daring di Gramedia.com.