Resep Bolu Kukus Pelangi Santan Lembut, Takjil untuk Dibagikan

KOMPAS.com - Bolu pelangi yang satu ini dimatangkan dengan cara dikukus dalam tiga tahap. Kamu tidak perlu menggunakan tujuh warna pelangi, tetapi bisa juga dengan menggunakan warna kuning, merah,dan hijau.

Ada penggunaan SP dan baking powder untuk mengembangkan adonan setelah dikukus. Gunakan loyang tulban agar tampilannya lebih menarik atau cetak dalam cetakan cupcakes.

Dalam buku "Resep-resep Bolu Istimewa Paling Gampang" (2013) oleh Tim Kreasi Dapur Koki terbitan Dunia Kreasi, bikin untuk 1 loyang tulban bolu kukus mengembang tinggi.

Baca juga:

• Resep Bolu Kukus Gula Merah dengan Bahan Sederhana
• Resep Bolu Marmer Pandan, Cocok Jadi Hamper Akhir Tahun 
• Resep Bolu Kukus Lembut Rasa Tiramisu, Pakai Putih Telur

Resep bolu pelangi kukus santan lembut

Bahan

• 3 butir telur
• 250 gram terigu
• 250 gram gula biasa
• 1 sdt SP
• 1 sdt baking powder
• 1 gelas santan
• 2 bungkus vanili
• Pewarna secukupnya

SHUTTERSTOCK/P-Kheawtasang Ilustrasi adonan bolu gulung.

Cara membuat bolu pelangi kukus santan lembut

1. Kocok telur dengan gula, vanili, SP, baking powder, sampai mengembang tinggi. Tuang santan, aduk hingga merata dan tambahkan terigu.
2. Bagi adonan menjadi tiga bagian dan beri pewarna putih, merah, hijau.
3. Siapkan loyang bulat dan olesi dengan mentega tambah sedikit tepung. Tuangkan satu adonan, kukus hingga 10 menit, tuang adonan kedua pada menit ke 20, dan terakhir tuang adonan pada menit ke 30.
4. Angkat dan tiriskan bolu kukus pelangi santan lembut.

Buku "Resep-resep Bolu Istimewa Paling Gampang" (2013) oleh Tim Kreasi Dapur Koki terbitan Dunia Kreasi bisa diakses secara gratis di aplikasi iPusnas. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)