Resep Puding Kurma Saus Karamel, Kue Manis dan Lembut untuk Takjil

KOMPAS.com - Teksturnya bukan seperti puding dingin, melainkan kue panggang yang lembut dan manis.

Kamu perlu memanggang adonan puding setelah mencampur semua bahannya. Kemudian, saus karamelnya ditambahkan di akhir.

Puding kurma ini cocok dijadikan takjil atau suguhan buka puasa untuk teman dan kerabat yang datang ke rumah.

Baca juga:

• Resep Roti Sisir Kurma Ala Chef Hotel, Cocok Untuk Berbuka Puasa
• 5 Manfaat Makan Kurma untuk Tubuh, Bantu Mencegah Sembelit
• Resep Martabak Manis Isi Kurma, Cocok untuk Buka Puasa

Resep puding kurma saus karamel

Selengkapnya, simak resep puding kurma berikut ini untuk delapan porsi dari Taste.com.au berikut ini:

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)

Bahan:

• 250 gr kurma, cincang
• 1 sdt baking soda
• 350 ml air mendidih
• 125 gr mentega tawar, lunakkan
• 195 gr gula merah
• 1 sdt ekstrak vanila
• 2 butir telur
• 220 gr tepung terigu, ayak

Baca juga: Resep Puding Melon Nata De Coco, Ide Dessert Segar Dingin

Bahan saus karamel:

• 195 gr gula merah
• 300 ml krim kental
• 1/2 sdt ekstrak vanila
• 60 gr mentega

iStockphoto/barmalini Apa saja manfaat makan kurma saat buka puasa?

Cara membuat puding kurma saus karamel

1. Panaskan oven hingga suhu 180 derajat celsius. Olesi dan lapisi dasar loyang berukuran 22 sentimeter (cm) x 7 cm.

2. Tempatkan kurma dan baking soda di dalam mangkuk. Tuangkan air mendidih. Diamkan selama 20 menit.

3. Kocok mentega, gula, dan vanila dengan mikser hingga pucat dan lembut. Tambahkan telur satu per satu, kocok rata setelah setiap penambahan. Masukkan campuran kurma dan tepung, aduk hingga tercampur rata.

4. Sendokkan campuran bahan ke dalam loyang kue yang sudah disiapkan. Panggang selama 35-40 menit. Balikkan ke piring.

5. Buat saus karamel dengan mencampur semua bahan saus dalam panci. Atur api kompor sedang. Masak sambil diaduk terus hingga saus mendidih. Kurangi panas menjadi sedang-rendah. Didihkan selama dua menit.

6. Tusuk seluruh puding dengan tusuk sate. Tuangkan setengah saus hangat di atas puding hangat. Biarkan selama 10 menit. Potong menjadi irisan. Sajikan dengan sisa saus.