Resep Bakpao Kukus Pandan Isi Cokelat, Camilan Empuk nan Manis

KOMPAS.com - Bakpao termasuk camilan mengenyangkan yang juga bisa jadi menu sarapan. Makanan yang umumnya dikukus ini bisa diberi berbagai isian, termasuk cokelat. 

Salah satu elemen penting dalam membuat bakpao adalah tepung tang mien. Dilaporkan oleh Kompas.com, Selasa (26/10/2021), bila mencampur tepung tang mien dengan tepung terigu protein rendah, hasil bakpao akan lembut, legit, dan mengembang.

Baca juga: Apa Itu Tepung Tang Mien? Rahasia Bikin Bakpao Legit dan Lembut

Adapun resep bakpao manis yang bisa dicoba adalah bakpao kukus pandan isi cokelat. Bahan-bahan yang diperlukan, antara lain tepung terigu protein rendah, tepung tang mien, baking powder, ragi instan, susu bubuk, dan mentega putih.

Berikut resep bakpao kukus pandan isi cokelat, dikutip dari laman Sajian Sedap, Senin (19/2/2024):

Baca juga:

• Resep Bakpao Kacang Hijau, Sajikan untuk Imlek
• 6 Tips Membuat Bakpao yang Mengembang Sempurna

Resep bakpao kukus pandan isi cokelat

Bahan:

• 115 gr tepung terigu protein rendah
• 25 gr tepung tang mien
• 1 sdt ragi instan
• 1/4 sdt baking powder
• 10 gr susu bubuk
• 25 gr gula tepung
• 20 gr putih telur
• 60 ml air es
• 10 gr mentega putih
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt pasta pandan
• 150 dark cooking chocolate (potong)

Cara membuat bakpao kukus pandan isi cokelat

1. Masukkan tepung terigu, tepung tang mien, ragi instan, baking powder, susu bubuk, dan gula tepung. Campur semua bahan, aduk hingga rata.
2. Tuang putih telur, pasta pandan, dan air es perlahan sembari uleni adonan hingga elastis.
3. Tambahkan mentega putih dan garam, uleni kembali. Biarkan selama 30 menit.
4. Bagi adonan menjadi beberapa bagian dengan masing-masing beratnya 25 gr, tekan-tekan, beri isi cokelat. 
5. Taruh adonan yang sudah diberi isi ke atas kertas minyak. Biarkan selama 30 menit hingga adonan mengembang. 
6. Taruh adonan tersebut ke dandang, kukus selama delapan menit sampai matang menggunakan api sedang. Angkat dari kompor, sajikan.

Baca juga:

• Resep Bakpao Kukus Isi Daging, Mengembang dan Empuk
• 3 Cara Bentuk Bakpao Mawar agar Rapi dan Isiannya Tidak Bocor
• 4 Cara Membuat Bakpao Lembut, Mengembang, dan Tidak Keriput

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)