Cara Membuat Puding Mooncake untuk Sajian Imlek

KOMPAS.com - Mooncake atau kue bulan identik dengan perayaan Imlek, salah satu sajian yang wajib ada di setiap rumah.

Kamu bisa membuat puding mooncake yang terbuat dari susu cair, agar-agar bubuk, jeli instan, green tea bubuk, kacang merah, santan, dan pasta vanila.

Puding mooncake bisa diletakkan dalam lemari es terlebih dahulu agar terbentuk sempurna, sebelum dihidangkan.

Simak cara membuat puding mooncake untuk sajian Imlek, dikutip dari majalah "Sedap / ED 09 2017" (2017) karya Sedap terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Cara Membuat Puding Ikan Koi untuk Perayaan Imlek
• Resep Puding Lapis Surabaya, Bikin Hampers Imlek 
• Resep Puding Jeruk Santan untuk Imlek, Bikin Hampers Imlek

Resep puding mooncake

Bahan puding:

• 1.000 susu cair
• 150 gram gula pasir
• 1 bungkus agar-agar bubuk
• 2 sendok teh jeli instan
• 2 tetes pewarna oranye
• 1/4 sendok teh green tea bubuk

Bahan isi:

• 150 gram kacang merah, presto
• 150 gram gula pasir
• 400 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 2 sendok teh agar-agar bubuk
• 1 sendok teh pasta vanila

Baca juga:

• Resep Puding Roti Tawar Oven, Manis dan Lembutnya Pas
• Resep Puding Es Teler, Dessert Saat Makan Malam Natal
• Resep Puding Kelapa Muda, Nikmati Langsung atau Jadikan Isian Es

Cara membuat puding mooncake:

1. Puding: rebus susu, gula pasir, agar-agar, dan jeli sambil diaduk sampai mendidih. Ambil 250 mililiter adonan. 

Tambahkan pewarna oranye. Tuang ke dalam cetakan bulat. Sisihkan. Ambil 200 mililiter adonan lagi. Tambahkan green tea bubuk. Aduk rata.

2. Tuang adonan ke dalam loyang mooncake. Buat gradasi dengan adonan green tea. Letakkan cetakan muffin di atasnya. Sisihkan.

3. Isi: blender kacang merah dan santan. Rebus bersama agar-agar bubuk, garam, gula pasir, dan pasta vanila sambil diaduk sampai meletup-letup.

4. Tuang ke atas puding. Letakkan satu buah puding bola. Dinginkan. Siram dengan sisa bahan puding. Dinginkan.

Majalah "Sedap / ED 09 2017" (2017) karya Sedap terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)