Cara Membuat Puding Ikan Koi untuk Perayaan Imlek

KOMPAS.com - Ikan koi merupakan tanda keburuntungan dalam budaya Tionghoa, kamu bisa membuat puding dengan bentuk ikan koi.

Puding ikan koi dibuat dengan bahan agar-agar bubuk, jeli instan, susu cair, gula pasir, pewarna biru, merah, dan kuning.

Puding ikan koi dapat disajikan untuk hidangan penutup setelah makan malam saat perayaan Imlek.

Simak cara membuat puding ikan koi untuk sajian Imlek, dikutip dari majalah "Sedap / ED 02 FEB 2019" (2019) karya Sedap terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Puding Ikan, Peluang Cuan dari Hampers Makanan Imlek 
• Resep Puding Lapis Surabaya, Bikin Hampers Imlek 
• Resep Puding Roti Tawar Oven, Manis dan Lembutnya Pas

Resep puding ikan koi

Bahan puding koi:

• 1 bungkus agar-agar bubuk
• 1 sdt jeli instan 
• 100 gram gula pasir
• 1.100 ml susu cair
• 6 tetes pewarna hitam
• 3 tetes pewarna merah
• 3 tetes pewarna kuning

Bahan puding dasar:

• 1 sdt agar-agar bubuk
• 1/2 sdt jeli instan
• 600 ml air
• 50 gram gula pasir
• 1 tetes pewarna biru

Baca juga:

• Resep Puding Roti Chocolatos Matcha, Dessert Dingin Murah Meriah
• Resep Puding Kacang Hijau Santan, Hidangan Dingin untuk Sore Hari
• Resep Puding Custard Kukus dengan Saus Karamel, Favorit Banyak Orang

Cara membuat puding ikan koi:

1. Puding koi: rebus susu cair, agar-agar bubuk, jeli instan, dan gula pasir. Aduk-aduk hingga mendidih. Ambil tiga sendok makan campuran agar-agar. Beri pewarna hitam. Aduk rata-rata.

Ambil tiga sendok makan campuran agar-agar. Beri pewarna merah. Aduk rata. Ambil tiga sendok makan campuran agar-agar. Tambahkan pewarna kuning. Aduk rata.

2. Teteskan beberapa sendok masing-masing puding merah, hitam, dan kuning di atas cetakan puding koi. Teteskan puding hitam pada bagian mata. Sisihkan.

3. Tuang sisa adonan puding susu ke dalam cetakan koi. Dinginkan.

4. Keluarkan puding koi dari cetakan. Letakkan puding koi di dalam loyang diameter 26 sentimeter. Tata koi besar dan kecil di dalam loyang. Sisihkan.

5. Puding dasar, rebus agar-agar, jeli instan, dan gula pasir. Aduk hingga mendidih. Tambahkan pewarna biru. Aduk rata.

6. Tuang puding biru ke dalam cetakan hingga setengah badan koi terendam. Dinginkan.

Majalah "Sedap / ED 02 FEB 2019" (2019) karya Sedap terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)