Resep Cake Nanas Lembut, Bisa Pakai Sisa Selai Nastar

KOMPAS.com - Selai nanas untuk nastar yang berlebih bisa diolah menjadi selai cake. Kamu bisa membuat cake nanas yang lembut dan mengembang. 

Pada bagian atas diberi whipped cream dan biskuit vanila agar ada tekstur tambahan. Resep cake nanas ini cocok jadi sajian atau hamper Imlek. Simak resep cake nanas lembut dari Sajian Sedap berikut ini. 

Baca juga:

• Resep Thumbprint Stroberi, Kukis Imlek Simpel dan Tahan Lama
• Resep Kastengel dengan Bahan Sederhana untuk Perayaan Imlek

Resep cake nanas

Bahan: 

• 75 gram minyak goreng
• 50 gram margarin, dilelehkan
• 185 ml susu cair
• 3/4 sendok teh esens vanila
• 225 gram tepung terigu protein rendah
• 80 gram gula pasir halus
• 7 kuning telur
• 7 putih telur
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh cream of tartar
• 100 gram gula pasir

Bahan isi:

• 150 gram selai nanas

Bahan topping:

• 100 gram whipped bubuk, kocok bersama 200 ml air es
• 50 gram biskuit vanila, diblender menjadi bubuk

Baca juga: Resep Kue Kering Semprit Mawar, Kue Kering Klasik untuk Imlek

Cara membuat cake nanas: 

1. Campur minyak goreng, margarin leleh, susu cair, dan esens vanila. Aduk sampai rata. Sisihkan.

2. Ayak tepung terigu. Tambahkan gula pasir halus. Aduk rata. Masukkan campuran susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan.

3. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.

4. Tuang ke dalam campuran tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.

5. Tuang adonan ke dalam dua buah loyang bulat diameter 22 cm tinggi 4 cm yang dialas kertas tanpa dioles.

6. Panggang dengan api bawah suhu 180 derajat celcius 25 menit sampai matang.

7. Ambil selembar cake. Oleskan selai nanas. Tutup dengan cake lainnya.

8. Oleskan permukaan cake dengan krim. Taburkan biskuit vanila. 

Baca juga:

• 5 Buah yang Dipercaya Bawa Keberuntungan Saat Imlek, Tidak Cuma Jeruk
• Resep Kue Kering Almond untuk Isi Stoples Imlek

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)