KOMPAS.com - Sayur sop termasuk makanan rumahan yang praktis dan tidak butuh waktu lama untuk memasaknya.
Bahan yang dibutuhkan pun sederhana, kamu bisa mencampur sayuran yang ada di rumah, seperti wortel, kentang, kubis, dan buncis.
Saat memasak isian sop, masaklah isian yang keras seperti kentang dan wortel dahulu. Tujuannya supaya semua sayuran bisa matang merata tanpa ada yang terlalu lembek saat disajikan.
Baca juga: Resep Sayur Bayam Kembang Tahu, Kuah Bening untuk yang Sedang Sakit
Cara membuat sayur sop bisa dilihat dalam buku "Sedep Marem Masakan Cita Rasa Ndeso: 110 Resep Hits di Instagram" karya Dian Ayu Puspitasari (2019) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Simak resep sayur sop yang Kompas.com rangkum berikut ini untuk kamu coba buat sendiri di rumah:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berubah warna menjadi kecoklatan. Setelah itu tuang air secukupnya lalu masukkan potongan kentang dan wortel.
2. Masak hingga sayuran empuk, lalu masukkan buncis dan kubis ke dalam kuah sup. Koreksi rasa sup dengan tambahan garam, merica, dan gula.
3. Sajikan sup sayur selagi hangat dengan taburan daun bawang, seledri, dan bawang goreng.
Baca juga:
Buku "Sedep Marem Masakan Cita Rasa Ndeso: 110 Resep Hits di Instagram" karya Dian Ayu Puspitasari (2019) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli secara daring di Gramedia.com.
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.