Resep Semur Tahu Kentang Daging, Lauk Komplet untuk Keluarga

KOMPAS.com - Hindari gorengan, kamu bisa mengolah tahu menjadi masakan berkuah seperti semur.

Tambahkan potongan kentang dan daging agar semur tahu semakin lengkap untuk lauk makan keluarga.

Baca juga: Resep Pepes Tahu Telur Bebek dengan Bumbu Sederhana

Bila ingin menjadikannya lauk untuk bekal kantor, pastikan membungkus semur tahu dengan erat supaya tidak bocor.

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)

Resep semur tahu kentang daging

Simak resep semur tahu kentang daging dari buku Hidangan Tahu Tempe Gaya Rumahan (2013) oleh Warung Makan 2 iboe terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.

Bahan:

• 400 gr tahu, potong serasi
• 300 gr kentang, potong serasi
• 250 gr daging sandung lamur
• 4 siung bawang putih, iris
• 6 buah bawang merah, iris
• 1/2 buah pala
• 2 butir cengkih
• 1 buah cabai merah, buang bijinya
• 1 buah tomat, potong-potong
• 1 liter kaldu
• 6 sdm kecap manis

SHUTTERSTOCK/tyasindayanti ilustrasi semur tahu telur kentang untuk sahur.

Cara membuat semur tahu kentang daging

1. Goreng tahu dan kentang sampai matang, sisihkan.
2. Rebus daging dalam air mendidih sampai matang, potong-potong.
3. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah sampai harum dan matang. Masukkan isian daging. Tumis sampai berubah warna.
4. Masukkan tumisan ke dalam kaldu, beri pala, cengkih, tahu, dan kentang.
5. Beri gula, garam, merica, dan kecap. Masak dengan api kecil sampai matang.

Baca juga: Resep Ceker Kecap Bumbu Meresap, Jadikan Semur

Buku "Hidangan Tahu Tempe Gaya Rumahan" (2013) oleh Warung Makan 2 iboe terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.