Resep Bumbu Marinasi Daging Sapi ala Korea, Bahan Sederhana

KOMPAS.com - Tanpa arang dan kepulan asap, kamu tetap bisa merayakan Tahun Baru dengan makan-makan di rumah.

Misalnya, membuat bulgogi, daging sapi iris ala korea, dibumbui dengan bumbu marinasi minimal sejam di kulkas dan dipanggang sebentar hingga kecoklatan.

Gunakan daging sapi shortplate yang sudah diiris tipis dan siapkan alat grill atau panggangan daging untuk memasaknya.

Uniknya, daging panggang ala Korea ini disantap dengan selada sebagai alas dan taburan wijen.

Selengkapnya, simak resep bulgogi untuk tahun baruan dari buku "Aroma Sedap & Bumbu Meresap Hidangan Serba Bakar" (2018) oleh Tim Sedap terbitan Samindra Utama berikut ini.

Baca juga:

• Resep Sosis Panggang Saus Nanas Pedas, Hidangan Tahun Baru
• 7 Tempat Makan di M Bloc Space untuk Habiskan Liburan Tahun Baru
• Resep Susu Cokelat Jahe, Minuman Hangat untuk Pesta Tahun Baru

Resep daging sapi panggang korea (bulgogi)

Bahan:

• 300 gr daging sapi has dalam, iris tipis
• 1/2 sdm light soy sauce
• 1/2 sdm dark soy sauce
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 sdm minyak wijen
• 1 cm jahe, parut
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm wijen putih, sangrai untuk taburan
• 2 sdm minyak goreng
• 6 butir daun selada

Cara membuat bulgogi:

1. Campur daging, light soy sauce, dark soy sauce, merica bubuk, gula pasir, minyak wijen, jahe parut, daun bawang, dan bawang putih.

2. Diamkan dalam lemari es selama satu jam.

3. Panggang daging satu per satu di atas pan yang sudah diolesi sedikit minyak sampai matang. Letakkan daging di atas selada.

4. Tabur daging dengan wijen. Sajikan dan nikmati.

Baca juga:

• Resep Saus BBQ Tanpa Masak untuk Bakar-bakar Tahun Baru
• Resep Jagung Bakar Manis, Ide Menu Bakaran Simpel untuk Tahun Baru
• 4 Cara Barbeku Daging di Rumah, Masak-masak untuk Rayakan Tahun Baru

Buku "Aroma Sedap & Bumbu Meresap Hidangan Serba Bakar" (2018) oleh Tim Sedap terbitan Samindra Utama tersedia online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)