3 Cara Siapkan Panggangan untuk BBQ Malam Tahun Baru, Panaskan Dulu

KOMPAS.com - Jaga kebersihkan alat masak sebelum dan setelah digunakan, termasuk panggangan barbeku.

Jelang malam Tahun Baru, kamu bisa menyiapkan alat panggang yang sudah lama disimpan.

Sebelum dipakai, bersihkan pemanggang lebih dulu agar aman dipakai tanpa sisa bahan makanan yang menempel.

Dilansir dari Real Simple, simak tiga cara menyiapkan panggangan barbeku berikut ini.

Baca juga:

• 4 Cara Bersihkan Panggangan Arang, Setelahnya Olesi dengan Minyak
• 4 Cara Bersihkan Alat Bakar Sate, Hilangkan Noda Membandel Pakai Cuka
• 6 Alat Bakar Sate dan Daging, dari Harga Murah sampai Mahal

1. Panaskan panggangan selama 5-10 menit

Siapkan waktu sebelum memanggang untuk memanaskan panggangan setidaknya selama 5-10 menit.

Selain memanaskan alat masak, cara ini juga membantu membersihkan sisa-sisa makanan yang menempel dari bakaran sebelumnya.

Alat panggang yang panas akan memudahkan bahan makanan dimasak dan matang sempurna.

Bila panggangan masih dingin, daging atau kulitnya bisa menempel saat dipanggang sehingga hasil panggangannya kurang bagus.

2. Gosok permukaan panggangan

SHUTTERSTOCK/LUKAS GOJDA Pemanggang dengan bahan bakar briket atau arang.

Gosok-gosok permukaan panggangan untuk membersihkan sisa bakaran yang tertinggal.

Waktu terbaik untuk menggosok permukaan panggangan adalah selagi alat memasak ini masih panas, tepat sebelum menaruh bahan makanan di atasnya.

Bersihkan juga sisa lemak dan residu di sela panggangan dengan sikat pembersih agar lebih mudah.

3. Beri minyak bila perlu

Jika tidak sempat memanaskan panggangan dengan waktu yang disarankan, sebaiknya oleskan minyak ke permukaan panggangan.

Minyak akan membantu menghindari lengketnya bahan makanan, sekaligus mengurangi sisa makanan yang menempel.

Pakai minyak jagung atau minyak kanola untuk cara ini karena memiliki titik asap tinggi, tidak mudah gosong seperti minyak zaitun.

Celupkan tisu ke dalam mangkuk kecil berisi minyak, ambil tisu dengan penjepit dan gosokan pada panggangan.

Baca juga:

• 7 Bumbu Oles Sosis Bakar, Persiapan Malam Tahun Baru
• Resep Seafood Bbq Saus Mangga, Menu Tahun Baru
• 7 Tempat Makan di M Bloc Space untuk Habiskan Liburan Tahun Baru