Resep Salsa Mangga untuk Pendamping Daging Barbeque Tahun Baru

KOMPAS.com - Salsa mangga seringkali digunakan sebagai pendamping untuk daging panggang, terutama pada hidangan barbeque pada kuliner Amerika Selatan. 

Salsa mangga terbuat dari potongan mangga yang dicampur dengan bahan-bahan seperti tomat,daun bawang, cabe, jahe, garam, gula, kulit jeruk, air jeruk, serta daun ketumbar.

Selain itu, salsa mangga juga bisa menjadi pilihan yang sehat untuk pendamping barbeque, karena rasanya yang asam manis dapat menetralisir rasa berminyak dari daging.

Apabila kamu ingin mencoba membuat salsa mangga untuk pendamping barbeque saat Tahun Baru, dapat simak resep dari laman The Spruce Eats berikut.

Baca juga:

• Resep Pizza Jagung Sosis, Pakai Bahan Sisa Barbeque Tahun Baru
• Cara Olah Sisa Bakaran Tahun Baru, Buat Chicken Burger Barbeque
  
• Resep Chicken Salad Barbeque, Manfaatkan Sisa Saus Tahun Baruan

Resep salsa mangga

Bahan:

• 1 buah mangga matang
• 1 tomat ukuran sedang, dicincang halus
• 2 batang daun bawang ukuran sedang, iris tipis
• 1/4 cabai merah ukuran sedang, bijinya dibuang dan dihaluskan, bisa ditambah lebih sesuai selera
• 1/2 sdt jahe segar yang dihaluskan
• 1/4 sdt garam halus, bisa ditambah sesuai selera
• 1/4 sdt gula pasir, bisa ditambah sesuai selera
• 2 sdt kulit jeruk nipis parut segar dari 1 buah
• 1 sdm air jeruk nipis segar
• 2 sdt kulit jeruk manis parut segar dari 1/2 buah
• 1 sdm air jeruk manis segar
• 20 gram daun ketumbar segar yang dicincang halus

Cara membuat salsa mangga:

1. Kumpulkan semua bahan yang dibutuhkan.
2. Siapkan mangga dan pegang mangga secara tegak dan potong dengan pisau ke bawah.
3. Iris bagian dalam dengan cara mengiris kotak-kotak menggunakan pisau, agar berbentuk dadu.
4. Cincang halus semua buah mangga yang sudah dipotong menjadi dadu.
5. Letakkan buah mangga, tomat, daun bawang, cabe, jahe, garam, gula, kulit jeruk nipis, air jeruk nipis, kulit jeruk manis, air jeruk manis, serta daun ketumbar ke dalam mangkuk sedang dan aduk hingga tercampur rata.

Baca juga:

• 5 Cara Membuat Barbeque Tetap Sehat untuk Acara Tahun Baru
• Resep Ayam Bakar Barbeque 4 Bahan, Cocok untuk Tahun Baruan
• 10 Bahan Makanan untuk Barbeque Tahun Baru, Bukan Cuma Daging

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)