10 Bahan Makanan untuk Barbeque Tahun Baru, Bukan Cuma Daging

KOMPAS.com - Berbagai bahan makanan bisa menjadi pilihan untuk barbeque di rumah bersama keluarga.

Barbeque atau BBQ atau barbekyu sendiri merupakan metode masak dengan mengandalkan asap dan suhu api rendah.

Kamu bisa memilih aneka bahan makanan praktis hingga rumit untuk disiapkan saat barbeque.

Kompas.com merangkum sepuluh ide bahan makanan untuk barbeque tahun baru berikut ini.

1. Daging

Daging paling sering ditemui dalam barbeque. Jenisnya pun beragam, bisa daging putih, seperti ayam dan bebek, maupun daging merah, seperti sapi, kambing, atau domba.

Potongan daging juga beragam. Kamu bisa memilih daging utuh, potongan daging tertentu, atau daging tanpa tulang untuk barbeque.

Kematangan daging saat barbeque harus diperhatikan agar teksturnya tetap juicy dan tidak keras saaat disajikan.

Baca juga: 10 Olahan Saus Siram untuk Ayam Panggang, Bukan Hanya Saus Barbeque

2. Ikan

Ikan juga bisa dimasak dengan metode barbeque. Sama halnya dengan daging, ada banyak jenis ikan yang bisa digunakan.

Kamu bisa memakai ikan kakap, ikan kerapu, ikan baronang, ikan bawal, ikan ekor kuning, atau ikan gurame.

Jika ukuran ikan masih sedang, kamu bisa memasaknya langsung dalam keadaan utuh. Hanya perlu menyekat bagian badannya agar lebih mudah dibumbui.

Baca juga: Resep Tumis Sosis Bumbu Barbeque, Menu Malam Tahun Baru Selain Daging Bakar

3. Sosis

Sosis termasuk bahan makanan barbeque yang simpel, tetapi enak. Jenis dan ukuran sosis juga beragam.

Kamu bisa memilih sosis favorit untuk barbeque. Beberapa sosis masih harus dibumbui agar terasa nikmat, ada juga yang tidak.

Cara membumbui sosis cukup mudah. Kamu hanya perlu mengoles saus barbeque ke seluruh bagiannya sebelum dimasak.

Baca juga: Resep Sayap Ayam Goreng Barbeque, Bisa Jadi Lauk atau Camilan

4. Jagung

byrev Ilustrasi jagung bakar

Jagung bakar identik dengan makanan tahun baru. Kamu bisa menambahkannya dalam daftar barbeque nanti.

Jangan lupa kupas dan cuci bersih dulu jagung agar kulit serta rambut-rambut di sekitarnya menghilang.

Sama seperti sosis, kamu bisa membumbui jagung dengan saus barbeque dan olesan mentega agar terasa nikmat.

Baca juga: 5 Cara Membuat Jagung Bakar Enak dan Matang Merata

5. Seafood 

Selain ikan, ada banyak seafood atau hasil laut yang bisa kamu gunakan untuk barbeque tahun baru.

Ada cumi-cumi, udang, kerang, hingga lobster untuk dijadikan hidangan barbeque. 

Jangan lupa membersihkan seafood dengan air sebelum memasaknya agar tidak terasa amis saat matang.

Baca juga: Resep Jagung Bakar Barbeque Antiribet untuk Malam Tahun Baru, Bakar 2 Kali