Resep Brownies Kukus Putih Telur, Pendamping Minum Teh

KOMPAS.com - Jika mempunyai putih telur sisa membuat kue kamu bisa menggunakannya untuk adonan brownies.

Brownies kukus putih telur dibuat dengan bahan putih telur, gula pasir, tepung terigu protein sedang, cokelat bubuk, baking powder, vanila krim, Sp, cokelat masak, dan minyak sayur.

Brownies kukus putih telur dimasak selama 25 menit dan sajikan dengan teh atau kopi, dikutip dari buku "500 Resep Kue & Masakan yang Paling Diminati Koleksi Khursus Ny. Liem" (2017) karya Chendawati terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Brownies Kukus Lapis Keju Cokelat, Lembut dan Empuk 
• Resep Brownies Kukus Cappucino untuk Teman Minum Teh
• Resep Brownies Kukus Selai Kacang, Lembut dan Legit

Resep brownies kukus putih telur

Bahan I:

• 750 ml putih telur
• 375 gram gula pasir
• 20 gram Sp

Bahan II (campur dan ayak):

• 275 gram tepung terigu protein sedang, misal segitiga
• 75 gram cokelat bubuk
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdt vanila krim

Bahan III (cairkan):

• 200 gram dark cooking chocolate
• 250 ml minyak sayur

Bahan IV (cairkan):

• 150 gram dark cooking chocolate

Baca juga:

• Resep Brownies Kukus Ny Liem, Cocok untuk Jualan
• Resep Brownies Kukus Tanpa Tepung Terigu, Kue untuk Diet Gluten Free
• Resep Brownies Kukus Tanpa Tepung, Cocok buat Diet Karbo

Cara membuat brownies kukus putih telur:

1. Bahan I: kocok putih telur hingga mengembang, masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus dikocok.

Tambahkan cake emulsifier, kocok kembali hingga mengembang dan mengental.

2. Masukkan bahan II sedikit demi sedikit hingga rata. Tuang bahan III, aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata.

3. Tuang bagian adonan ke dalam loyang ukuran 24 x 24 x 7 sentimeter yang telah terlebih dahulu dipoles dengan minyak dan dialasi dengan kertas roti.

4. Kukus ke dalam panci pengukus selama 20 menit hingga matang. Tuang bahan IV, ratakan.

5. Tuangkan sisa adonan di atas bahan IV, kukus kembali selama 25 menit hingga matang.

6. Angkat dan dinginkan.

Buku "500 Resep Kue & Masakan yang Paling Diminati Koleksi Khursus Ny. Liem" (2017) karya Chendawati terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)