Resep Vanilla Panna Cotta, Tambah Potongan Buah dan Saus Stroberi

KOMPAS.com - Panna cotta salah satu hidangan penutup dari Italia yang terbuat dari krim, gula, ekstrak vanila, susu dan gelatin.

Panna Cotta ini biasanya disajikan dengan saus buah seperti saus stroberi dan beberapa potongan buah. Hidangan ini memiliki tekstur lembut dan creamy, dengan rasa manis dan gurih.

Apabila kamu ingin mencoba membuat vanila panna cotta di rumah, dapat simak resep dari laman BBC Good Food berikut.

Baca juga:

• Apa Bedanya Mousse, Puding, dan Panna Cotta?
• Resep Sagu Panna Cotta, Camilan Enak dan Mudah Dibuat dari Tepung Sagu
• Cara Membuat Panna Cotta, Lembut Mudah Leleh di Mulut

Resep vanila panna cotta dengan saus stroberi

Bahan :

• 2 ½ lembar gelatin
• 150 ml susu
• 400 ml krim kental
• 60 gram gula pasir
• 1 batang vanila, belah memanjang
• Potongan stroberi segar, untuk penyajian
• Saus stroberi, untuk penyajian

Cara membuat vanila panna cotta dengan saus stroberi

• Rendam lembaran gelatin dalam sebuah mangkuk berisi air dingin selama lima menit.
• Tuang susu dan krim ke dalam panci bersama dengan gula dan biji vanila (untuk mengikis biji dari buahnya, gunakan bagian belakang pisau).
• Aduk agar tercampur rata hingga mendidih, kemudian angkat dari api.
• Keluarkan gelatin dari air dingin dan peras, lalu tambahkan ke campuran susu dan aduk hingga benar-benar larut.
• Tuangkan ke dalam empat cawan kecil (ramekin) dan simpan di dalam lemari es hingga mengeras selama beberapa jam.
• Untuk menyajikannya, balikkan setiap ramekin ke atas piring saji.
• Jika panna cotta tidak keluar dengan mudah, rendam ramekin dalam mangkuk berisi air hangat untuk melonggarkannya dengan hati-hati.
• Sajikan dengan saus stroberi dan potongan stroberi segar.

Baca juga:

• Resep Panna Cotta Caramel, Dessert Lembut untuk Akhir Pekan
• Resep Panna Cotta Buah, Pakai Kiwi dan Nanas Segar
• Apa Bedanya Panna Cotta dan Puding?