Kompas.com - 20/06/2021, 12:09 WIB
Ilustrasi panna cotta caramel. DOK.SHUTTERSTOCK/CGISSEMANNIlustrasi panna cotta caramel.

KOMPAS.com - Ada banyak kreasi resep panna cotta yang bisa kamu buat. Salah satunya, panna cotta caramel.

Menyajikan panna cotta yang lembut dengan saus dan popcorn karamel di atasnya. Penyajian dessert enak untuk akhir pekan yang pas dibuat bersama keluarga.

Berikut cara membuat panna cotta caramel dilansir dari Food Network.

Baca juga: Resep Panna Cotta Coklat, Dessert Lembut yang Praktis Bikinnya

Resep panna cotta caramel

Bahan untuk ganache:

  • 232 ml heavy cream
  • 228 gram cokelat susu, cincang halus

Bahan untuk saus caramel:

  • 230 ml heavy cream
  • 200 gram gula
  • Fleur de sel (bisa diganti dengan kosher salt)

Baca juga: Resep Panna Cotta Vanilla, Tambah Topping Jelly dan Buah Segar

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Bahan untuk panna cotta:

  • 417 ml susu
  • 1 sdm gelatin bubuk
  • 480 ml heavy cream

Bahan untu popcorn caramel:

  • 75 gram gula pasir
  • 50 gram mentega
  • ¼ sdt garam
  • ¼ sdt baking soda
  • Popcorn secukupnya

Baca juga: Resep Cendol Panna Cotta, Inspirasi Jualan Dessert Box

Cara membuat panna cotta caramel

1. Ganache: Rebus heavy cream dalam panci di atas api sedang. Matikan api kompor dan tuang krim di atas cokelat susu cincang hingga meleleh.

2. Tuang ganache ke gelas saji dan biarkan hingga dingin bersuhu ruangan. Masukkan ke dalam lemari es.

Baca juga: Resep Coklat Ganache untuk Hias Kue atau Pelapis Donat, Cuma 2 Bahan

3. Saus caramel: Rebus heavy cream dalam panci di atas api sedang. Tuang gula dan garam. Panaskan hingga saus berwarna gelap. Angkat dan biarkan dingin.

4. Panna cotta: Tuang susu ke dalam mangkuk dan tambahkan dengan bubuk gelatin. Di lain panci, rebus susu dan krim kental dengan api sedang.

5. Tuang susu dan krim dalam wadah berisikan campuran gelatin. Aduk hingga larut. Tuang ke dalam gelas saji berisikan ganache. Tunggu dingin dan masukkan ke dalam kulkas selama dua sampai tiga jam.

Baca juga: 3 Tips Membuat Panna Cotta agar Set dan Tidak Hancur

6. Popcorn caramel: Masukkan garam dan baking soda di atas wajan. Tambahkan dengan gula pasir, campurkan. Tambahkan dengan popcorn dan aduk hingga terlapisi sempurna.

7. Sajikan popcorn di atas panna cotta dan tuang saus caramel. Siap disajikan.

 



25th

Ada hadiah uang elektronik senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X