4 Cara Makan Smoked Beef agar Lebih Nikmat, Pakai Salad dan Kentang Goreng

KOMPAS.com - Smoked beef alias daging sapi asap kini bisa ditemui di banyak restoran daging di Indonesia.

Berbeda dengan steak, smoked beef dimasak lama menggunakan asap dan memiliki warna luar daging yang hitam pekat dari karamelisasi.

Bila ingin menikmati smoked beef, kamu bisa menyimak tips makan daging sapi asap yang disarankan langsung oleh Kristo, pemilik Holy Smokes Yogyakarta, berikut ini.

Baca juga:

• Mengulik NGASAP, Kedai Nasi Goreng Daging Asap Baru di Gading Serpong
• Cara Membuat Daging Asap Pakai Alat Barbeque, Butuh Waktu 12 Jam
• Resep Risol Mayo Daging Asap untuk Jualan

1. Makan saat sarapan

Menurut Kristo, orang Amerika biasanya menikmati smoked beef pada saat sarapan. Ia pun menyediakan menu ini sejak pukul 07.00.

Meski demikian, menurutnya, smoked beef bisa dimakan kapan saja, seperti saat makan siang maupun makan malam.

2. Nikmati smoked beef dengan salad

Daging sapi asap terasa gurih dan cukup berat dimakan. Kristo menyarankan, sebaiknya makan smoked beef bersama salad.

"Padanan utamanya menurut saya coleslaw karena ada asamya, jadi rasanya nikmat," kata Kristo.

3. Santap dengan kentang goreng

SHUTTERSTOCK/PILIPPHOTO Ilustrasi kentang goreng atau french fries.

Fries berupa kentang goreng biasanya dijadikan pelengkap smoked beef. Makanan ini memang cocok dijadikan pelengkap, seperti saran Kristo.

Kentang memiliki rasa lumayan gurih dan lembut mirip daging sapi asap, sekaligus berperan sebagai karbohidrat.

4. Jangan lupa saus

Smoked beef saja sudah terasa nikmat bagi beberapa orang. Namun, bila ingin menyicip rasa lain, kamu dapat menambahkan saus ke dalamnya.

Sausnya bermacam-macam, seperti saus tomat, saus cabai, maupun barbeku.

"Kalau orang Indonesia biasanya gak bisa jauh-jauh dari saus tomat, saus cabai," tutur Kristo saat ditemui Kompas.com di Holy Smokes Yogyakarta, Rabu (29/11/2023). 

Baca juga:

• 2 Tips Makan Pizza ala Koki Asli Italia, Apa Perlu Pakai Alat Makan?
• 5 Tips Makan di Restoran dari Ikatan Dokter Indonesia, Jangan Lengah
• Tips Makan Burger dari Penjual, Santap Langsung di Restoran